La Spia
Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024
| 品名 | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| 陈酿 | 不锈钢罐 |
- 葡萄品种：黄麝香、长相思、琼瑶浆和白酿内比奥罗
- 陶罐与果皮：在陶罐中发酵，黄麝香短暂浸皮
- 口感：明显的咸矿物感，花香结构和微甜（10克/升）
- 产区：阿尔卑斯雷蒂克IGT，葡萄园位于基乌罗-卡斯特拉斯克与特拉奥纳之间，海拔500米
- 餐桌搭配：非常适合搭配寿司、鱼类和甲壳类、山羊奶酪及香料菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
La Spia的Castelàsc Bianco是一款清晰展现雷蒂阿尔卑斯山特色的伦巴第葡萄酒。这款混酿将黄麝香、长相思和琼瑶浆的芳香与白葡萄酿造的内比奥罗的结构感相结合。酿造过程在不锈钢罐和陶罐中进行，勾勒出鲜明的花香轮廓。入口时，明显的咸矿物感与微妙的天然甜味融合，带来和谐的口感。最终呈现出一杯充满味觉张力的葡萄酒，非常适合搭配寿司、山羊奶酪和香料菜肴。
产地来源
这款葡萄酒诞生于雷蒂阿尔卑斯山，来自高海拔葡萄园，海拔约五百米。黄麝香、长相思和内比奥罗葡萄生长在基乌罗市的Castelasc地区，而琼瑶浆则种植在特拉奥纳地区。这些不同种植区域的结合，赋予了葡萄酒独特的身份。山地小气候下形成的丰富芳香，与产地的咸鲜感和谐融合，内比奥罗的加入更是提升了风味，展现出忠实反映伦巴第土壤的风格。
生产工艺
生产过程以对琼瑶浆和长相思的轻柔压榨开始，而黄麝香则进行短暂带皮浸渍，以最大程度提取芳香物质。主要发酵采用精心的陶罐酿造。随后加入白葡萄酿造的内比奥罗，为酒体赋予结构和矿物感。最后的不锈钢陈酿保留了花香的纯净，使葡萄酒呈现出咸鲜、复杂且极具平衡的质地。
历史与趣闻
La Spia的2024年Castelàsc Bianco是一款精致的阿尔卑斯雷蒂克IGT葡萄酒，产自海拔500米，由芳香型葡萄与白酿内比奥罗混合酿制而成。独特的陶罐发酵工艺，结合黄麝香葡萄短暂带皮浸渍，为葡萄酒赋予了结构感与复杂度。入口时展现出明显的咸矿物质感，与微妙的甜味和浓郁的花香完美平衡，使其成为优雅搭配寿司、山羊奶酪及香料菜肴的理想酒杯。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 酿酒师: Emil Galimberti
- 生产的瓶子: 15.000
- 公顷: 4
| 名称 | La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alpi Retiche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | La Spia |
| 故事 | 历史与趣闻La Spia的2024年Castelàsc Bianco是一款精致的阿尔卑斯雷蒂克IGT葡萄酒，产自海拔500米，由芳香型葡萄与白酿内比奥罗混合酿制而成。独特的陶罐发酵工艺，结合黄麝香葡萄短暂带皮浸渍，为葡萄酒赋予了结构感与复杂度。入口时展现出明显的咸矿物质感，与微妙的甜味和浓郁的花香完美平衡，使其成为优雅搭配寿司、山羊奶酪及香料菜肴的理想酒杯。 |
| 产地 | 卡斯特拉斯克地区，基乌罗市镇（卡斯蒂奥内托分镇）和特劳纳市镇 |
| 生产工艺 | 陶罐发酵并带皮浸渍 |
| 酿酒工艺 | 采用特雷米娜和长相思葡萄进行轻柔压榨取汁，部分黄麝香葡萄进行短时间带皮浸渍；主要在两个750升的陶罐中酿造，并每年加入一定比例的白葡萄工艺酿造的内比奥罗，以增加酒体、矿物感和平衡度。 |
| 陈酿 | 不锈钢罐 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |