Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin 2023
| 品名 | AOC Gevrey-Chambertin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 14-18个月在法国橡木桶中（20%为新橡木桶） |
- 葡萄品种：100%黑皮诺，Gevrey-Chambertin法定产区（勃艮第）
- 香气：黑樱桃、黑莓和甘草；随着陈年带有甜香料和皮革的气息
- 酿造工艺：浸渍2-3周；在法国橡木桶中陈酿14-18个月
- 口感与结构：单宁柔和，质地丝滑，清新且果味收尾
- 搭配建议：醒酒1小时，16-18°C饮用，适合搭配牛肉、野味、猪肉及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Joseph Drouhin的Gevrey Chambertin是一款静态红葡萄酒，体现了勃艮第的优雅。采用黑皮诺葡萄酿制，拥有明亮的红宝石色和浓郁的果香，带有黑樱桃、野生黑莓和甘草的气息，随着时间推移会发展出甜香料、皮革和湿润泥土的风味。入口质地丝滑，单宁融合协调，结构自然清新。非常适合搭配野味、风味浓郁的猪肉菜肴和陈年奶酪，经过约一小时的醒酒后，在十六至十八度之间饮用能充分展现其复杂性。
产地来源
这款葡萄酒产自著名的夜丘北部Gevrey-Chambertin地区。这里自公元630年起就有悠久的葡萄种植历史，拥有著名的特级园Chambertin。葡萄藤扎根于贫瘠的石灰质土壤，表层覆盖着红褐色的黏土泥灰岩。低产量带来高度的香气浓缩，真实展现了风土的独特个性。
酿造工艺
葡萄采自高密度种植、采用Guyot整枝法的葡萄园，管理方式为有机和可持续。酿造过程中，葡萄会进行为期两到三周的浸渍，仅使用本地天然酵母。严格的温度控制确保均衡萃取，保留果味的细腻。随后在法国橡木桶中陈酿十四至十八个月，适量新桶赋予酒体细腻的香料气息。结构坚实，适合持续陈年，可陈放十至十五年。
历史与趣闻
在热夫雷村，葡萄种植可追溯到公元630年，这一传统自1880年以来一直被历史悠久的约瑟夫·德鲁汉酒庄所传承。正是这种坚守，孕育出了2023年热夫雷-香贝丹，这款勃艮第黑皮诺葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94分的高分。该酒遵循有机农业原则酿造，通过使用本地酵母和控制产量，忠实展现了其原产地风土的独特风味。经过精心设计，这款酒在瓶中陈年后可持续10-15年的卓越寿命。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1880
- 公顷: 73
| 名称 | Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Gevrey-Chambertin AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Joseph Drouhin |
| 故事 | 历史与趣闻在热夫雷村，葡萄种植可追溯到公元630年，这一传统自1880年以来一直被历史悠久的约瑟夫·德鲁汉酒庄所传承。正是这种坚守，孕育出了2023年热夫雷-香贝丹，这款勃艮第黑皮诺葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94分的高分。该酒遵循有机农业原则酿造，通过使用本地酵母和控制产量，忠实展现了其原产地风土的独特风味。经过精心设计，这款酒在瓶中陈年后可持续10 5年的卓越寿命。 |
| 产地 | 在夜丘的北部，热夫雷-香贝丹 |
| 土壤成分 | 贫瘠且石膏质的土壤，表层覆盖着红褐色的黏土泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 44 hl/ha |
| 发酵 | 2-3周 |
| 生产工艺 | 浸渍和酿造持续2-3周；使用本地酵母；控制浸渍和发酵温度；控制萃取过程 |
| 酿酒工艺 | 浸渍和酿造时间为2到3周；使用本地酵母；全程控制浸渍和发酵温度；通过可控的萃取过程以保留葡萄酒的精致和典型风格。 |
| 陈酿 | 14 8个月在法国橡木桶中（20%为新橡木桶） |