Hofstatter
Schiava Kolbenhofer 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中 |
- 类型：产自意大利阿尔卑斯山的纯正司棋亚娃 (Schiava) 静止红葡萄酒，2025 年采收
- 香气：清晰的野生浆果气息，伴有苦杏仁的收尾，香气精致
- 口感：清新、轻盈且果香浓郁；酸度均衡，易于饮用
- 陈酿：在木桶和水泥槽中陈酿，以保持果实的完整性
- 侍酒与配餐：建议温度 14–16 °C，醒酒一小时；是冷盘和白肉的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
霍夫斯塔特（Hofstätter）酒庄的 Kolbenhofer 是一款上阿迪杰（Alto Adige）产区的静止红葡萄酒，展现了司棋亚娃（Schiava）品种的本真魅力。视觉上呈现出深宝石红色并带有活泼的紫色反光，嗅觉上香气干净利落，以野生浆果的香气和典型的苦杏仁味为特征。口感柔顺、清爽、轻盈，平衡的酸度进一步提升了其易饮性。得益于在木桶、不锈钢罐和水泥罐中的陈酿，这款酒表现力强且和谐。建议醒酒一小时以达到最佳状态，是搭配风干培根（Speck）拼盘、白肉和香料鱼肉料理的理想之选。
产地来源
这款红葡萄酒产自上阿迪杰的阿尔卑斯山区，那里的山地气候有利于葡萄缓慢成熟并形成鲜明的香气特征。葡萄藤生长在半山腰的砾石土壤中，含有粘土和石灰石成分，赋予了果实纯净而清晰的特质。葡萄园按照当地传统进行耕作，其中也包括成行的拉格雷恩（Lagrein）。霍夫斯塔特酒庄悉心打理这些地块，将风土的禀赋转化为一杯带有强烈地域印记的美酒。
酿造工艺
农事管理遵循持续护理土地的原则，由酿酒师 Martin Foradori Hofstätter 协调进行精细修剪。在酒窖中，主要目标是保持原材料的完整性。发酵和陈酿战略性地在水泥罐、不锈钢罐和木桶中进行。这种方法保持了精准的口感，造就了一款口感顺滑、纯粹的红葡萄酒。最终酿成的葡萄酒能够随时间进行优雅的演变，充分展现了品种的清新感。
历史与趣闻
成立于1907年的 J. Hofstätter 酒庄，凭借其 2025 年份的科本霍夫（Kolbenhofer）司契亚瓦（Schiava）DOC 葡萄酒，传承着上阿迪杰（Alto Adige）地区的卓越品质。这款酒采用 100% 司契亚瓦葡萄酿制，产自富含粘土和石灰石的砾石土壤。酿酒师马丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstätter）巧妙地将传统工艺与现代精密技术相结合，并在木桶和水泥罐中精心陈酿。其成果是酿造出一款充满活力的佳酿，具有五到十年的陈年潜力；若在品鉴前一小时进行醒酒，将能充分展现其和谐的魅力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1907年的 J. Hofstätter 酒庄，凭借其 2025 年份的科本霍夫（Kolbenhofer）司契亚瓦（Schiava）DOC 葡萄酒，传承着上阿迪杰（Alto Adige）地区的卓越品质。这款酒采用 100% 司契亚瓦葡萄酿制，产自富含粘土和石灰石的砾石土壤。酿酒师马丁·福拉多里·霍夫斯塔特（Martin Foradori Hofstätter）巧妙地将传统工艺与现代精密技术相结合，并在木桶和水泥罐中精心陈酿。其成果是酿造出一款充满活力的佳酿，具有五到十年的陈年潜力；若在品鉴前一小时进行醒酒，将能充分展现其和谐的魅力。 |
| 产地 | 上阿迪杰（南蒂罗尔），意大利 |
| 气候 | 高山（山地） |
| 土壤成分 | 含粘土和石灰岩的砂砾质土壤 |
| 生产工艺 | 在木桶和水泥池中陈酿，采用现代酒窖技术。 |
| 酿酒工艺 | 在酒窖中，陈酿过程在木桶和水泥罐中进行，并结合现代酿酒技术，以保持果味的纯正和口感的精准。 |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中 |