Inama
Soave Classico Carbonare 2023
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 12个月在不锈钢罐中，随后在瓶中进一步6个月 |
- 年份及数据：2023年，Soave Classico DOC，纯Garganega葡萄，酒精度12.5%
- 香气特征：柑橘、白肉水果、黄色花朵、香草及燧石气息
- 口感：酸度活泼，结构紧致，咸鲜感突出，矿物质余味持久
- 酿造工艺：不锈钢罐，浸皮3–12小时，酒泥陈酿12个月并定期搅拌
- 饮用建议与搭配：10–12°C，提前1小时醒酒；适合搭配海鲜生食、寿司、烩饭
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Inama酿造的Soave Classico Carbonare是一款优雅的威尼托白葡萄酒，精准展现了Garganega葡萄的特性。酒体呈现浓郁的稻草黄色，香气紧致，带有黄色花朵、桃子和典型的燧石气息。入口以鲜明的酸度和深邃的咸鲜矿物质余味为特色。这种充满活力的结构非常适合搭配海鲜生食、经典烩饭以及精致的亚洲风味菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自Soave Classico核心地带的Carbonare葡萄园，葡萄藤以棚架方式种植，海拔约250米。深厚的火山土壤由深色玄武岩组成，为酒杯赋予了独特的矿物印记。该地区受益于凉爽的小气候，由Alpone山谷和小多洛米蒂山脉的气流调节，有利于葡萄缓慢且理想的成熟。这些地理和气候因素突显了酒体的芳香清新，塑造了该产区典型的咸鲜风格。
酿造工艺
Garganega葡萄遵循有机和可持续农业原则种植，经过精心的人工采摘。在酒庄，葡萄经过去梗和短暂的带皮浸渍后，进行轻柔压榨。发酵在不锈钢罐中进行，以保留果实的真实风味。随后在酒泥上陈酿约十二个月，并通过定期搅拌赋予酒体丰富度和结构。最后在瓶中进一步静置，完善酒体的演变，确保纯净的香气和清晰的口感张力。
历史与趣闻
这款葡萄酒诞生于Carbonare葡萄园，一块拥有40年树龄葡萄藤的地块，其独特之处在于每年仅限量生产10,000瓶。Inama的声望还体现在其精美的包装上，瓶身装饰采用了取自狄德罗与达朗贝尔《百科全书》的历史性雕刻。这款酒的卓越品质也得到了重要的国际奖项认可，如James Suckling 94分、Vinous 93分以及AIS四藤奖，充分证明了其无可估量的价值。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2023
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Inama Soave Classico Carbonare 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒诞生于Carbonare葡萄园，一块拥有40年树龄葡萄藤的地块，其独特之处在于每年仅限量生产10,000瓶。Inama的声望还体现在其精美的包装上，瓶身装饰采用了取自狄德罗与达朗贝尔《百科全书》的历史性雕刻。这款酒的卓越品质也得到了重要的国际奖项认可，如James Suckling 94分、Vinous 93分以及AIS四藤奖，充分证明了其无可估量的价值。 |
| 产地 | 索阿韦（维罗纳），威尼托，意大利 |
| 气候 | 清凉的小，早晨凉爽，成熟缓慢，受阿尔波内山谷和小多洛米蒂山脉气流影响。 |
| 土壤成分 | 熔岩玄武岩（火山） |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 每公顷产量 | 70 hl/ha |
| 生产工艺 | 去梗和破碎；在葡萄皮上短时间浸渍（3 2小时）；轻柔压榨；葡萄汁澄清；在不锈钢罐中发酵；在细酒泥上陈酿并搅拌酒泥；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗和破碎；在葡萄皮上短时间浸渍（约3 2小时，也有标注为4小时）；轻柔压榨；葡萄汁澄清约24小时；在不锈钢罐中发酵；在细酒泥上陈酿约一年，并定期搅拌；之后在瓶中进一步陈酿数月。 |
| 陈酿 | 12个月在不锈钢罐中，随后在瓶中进一步6个月 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |