Inama
Foscarino I Palchi Soave Classico 2022
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中6个月，并定期搅拌，然后转入不锈钢罐；于十一月装瓶，并在瓶中进一步6个月后上市。 |
- 名称与葡萄品种：Soave Classico DOC 2022，纯Garganega葡萄
- 口感特点：干型，清新且有咸味，带有白花、香橼和燧石的香气
- 酿造工艺：带皮浸渍8小时，不添加亚硫酸盐
- 陈酿：在小橡木桶和大橡木桶中陈酿6个月，并进行搅桶，随后转入不锈钢罐
- 搭配与温度：非常适合搭配寿司、生蚝、鱼类和新鲜奶酪；建议饮用温度为10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Inama的I Palchi Foscarino Grande Cuvée是一款静态白葡萄酒，忠实展现了加尔干纳加的真实个性。其丝滑的质地与充满活力的咸鲜感带来包裹感受，交织着白色花朵、香橼和燧石的香气。这种明显的矿物张力使其非常适合搭配精致的意面类主菜，并能提升生蚝及海鲜刺身的精致风味。
产地来源
葡萄生长在富有魅力的福斯卡里诺山梯田上，位于Soave Classico产区。老藤采用维罗纳棚架法种植，受益于西南方向的精准朝向。根系深植于深厚的火山土壤——玄武岩基质，这种地质结构赋予葡萄酒独特的咸鲜风格，以及悠长、紧致且极为清新的口感进程。
酿造工艺
葡萄采摘完全采用人工方式，随后迅速冷却果串，以保护芳香物质的完整性。带皮浸渍持续八小时，使花汁通过精细工艺获得更高浓度。发酵过程分别在橡木桶和不锈钢罐中进行，之后葡萄酒在酵母上陈酿，并经常搅拌以丰富风味。成熟结束后，不同部分融合成和谐的混酿，并在瓶中进一步陈放完善。
历史与趣闻
Inama 的根源可以追溯到 1965 年，这一愿景如今在 Monte Foscarino 的独家甄选 I Palchi 中达到巅峰。这款 Soave Classico 以其富有艺术感和知识性的标签脱颖而出：标签上的插图取自 1764 年伦敦的一本期刊。画面描绘了一次引人入胜的 月食，生动展现了地球如何将自己的阴影投射到卫星上，这一迷人的现象肉眼可见。这是对自然与科学的致敬，与葡萄酒的优雅完美契合。
奖项
-
2022
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 历史与趣闻Inama 的根源可以追溯到 1965 年，这一愿景如今在 Monte Foscarino 的独家甄选 I Palchi 中达到巅峰。这款 Soave Classico 以其富有艺术感和知识性的标签脱颖而出：标签上的插图取自 1764 年伦敦的一本期刊。画面描绘了一次引人入胜的 月食，生动展现了地球如何将自己的阴影投射到卫星上，这一迷人的现象肉眼可见。这是对自然与科学的致敬，与葡萄酒的优雅完美契合。 |
| 产地 | Monte Foscarino，索阿韦经典区（意大利威尼托大区维罗纳省） |
| 土壤成分 | 熔岩玄武岩（火山岩） |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架 |
| 每公顷产量 | 每公顷50百升 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 采用去梗和非还原性工艺酿造，不添加二氧化硫；果皮浸渍8小时；在小橡木桶和大橡木桶中发酵；在小橡木桶和大橡木桶中陈酿6个月并进行搅桶，然后转入不锈钢罐，最后在瓶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串经过去梗后进行非还原性酿造，不添加二氧化硫，让本地微生物自然发酵。随后进行8小时的带皮浸渍；只选取自流汁，然后静置澄清24小时。酒精发酵分别在60%的新旧橡木小桶和40%的大橡木桶中完成，使用中性精选酵母。随后在橡木小桶和大橡木桶中陈酿6个月，期间定期搅桶，然后转入不锈钢罐，并在瓶中进一步陈酿约6个月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中6个月，并定期搅拌，然后转入不锈钢罐；于十一月装瓶，并在瓶中进一步6个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |