Casa Sartori 1898
I Saltari Valpolicella Ripasso Superiore 2020
常规价格
HKD203.00
其他年份：
2019
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| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 陈酿 | 容量为 20-25 升的橡木桶；500 升橡木桶；在 12-14 个月的熟化期中，定期上架、酒窖养护和随后的调配赋予葡萄酒平衡和圆润的单宁。装瓶和过滤工艺保持了葡萄酒的原汁原味，在 16-18 °C的恒温室中进行瓶内时，葡萄酒的独特性更加突出。 |
| 其他年份： | 2019 |
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
生产者
Casa Sartori 1898
来自这个酒庄
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- 生产的瓶子: 15.000.000
- 公顷: 2.040
1898 年，Pietro Sartori 在 Negrar 创办了一家公司，他的五个儿子都曾在此求学，其中包括一名医生、一名律师和一名工程师，而 Regolo 则是其中的佼佼者，是他开启了酿酒业的冒险之旅。 这位继承人拥有超凡的味觉，就像一位裁缝师一样精心 "缝制 "葡萄酒，以提供给他的客户，而他的客户也在逐年增加。
第二次世界大战后，酒庄的数量也急剧增加。1952 年，雷戈洛去世后，他的两个儿子接管了酒庄，并将酒庄推向国外市场。 20 世纪 90 年代是萨托里酒庄管理的转折点，酒庄进入了科洛诺拉科利酒窖董事会，目的是在全球范围内实施一个雄心勃勃的葡萄酒生产和销售发展项目。这一目标已成功实现。 阅读更多
第二次世界大战后，酒庄的数量也急剧增加。1952 年，雷戈洛去世后，他的两个儿子接管了酒庄，并将酒庄推向国外市场。 20 世纪 90 年代是萨托里酒庄管理的转折点，酒庄进入了科洛诺拉科利酒窖董事会，目的是在全球范围内实施一个雄心勃勃的葡萄酒生产和销售发展项目。这一目标已成功实现。 阅读更多
肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | I Saltari Valpolicella Ripasso Superiore 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Casa Sartori 1898 |
| 气候 | 海拔：海拔 150-300 米 |
| 土壤成分 | 钙质含量高，碱度适中，根系深度中等。可用水量少，地表石质含量高，为产量极低但品质极高创造了独特条件。 |
| 收获 | 葡萄完全由人工采摘，装入小塑料箱中，然后尽快运往酿酒窖。在这一过程中，两名或两名以上的工作人员会进行仔细分拣，从而进一步确保产品的完整性。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒的酿造是在温度可控的钢罐中通过打孔、泵送和卸载进行的。在装桶时，三种酿造工艺酿造出的葡萄酒分开存放，经过苹果酸乳酸发酵后，再转移到不同容量、精华和产地的橡木桶中。 |
| 陈酿 | 容量为 20-25 升的橡木桶；500 升橡木桶；在 12 4 个月的熟化期中，定期上架、酒窖养护和随后的调配赋予葡萄酒平衡和圆润的单宁。装瓶和过滤工艺保持了葡萄酒的原汁原味，在 16 8 °C的恒温室中进行瓶内时，葡萄酒的独特性更加突出。 |