Gulfi
Cerasuolo di Vittoria 2024
| 品名 | DOCG Cerasuolo di Vittoria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Nero d'Avola, 30% Frappato |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与自有酵母共陈约7个月；在瓶中1-2个月；于采收后第二年六月上市。 |
- 名称与年份：有机红葡萄酒Cerasuolo di Vittoria DOCG，2024年采收
- 葡萄品种：50% Nero d’Avola 和 50% Frappato，兼具酒体与细腻
- 香气：新鲜红色水果、桃子、酸樱桃及淡雅花香
- 酿造工艺：手工采摘，控温下浸渍15天
- 搭配建议：非常适合搭配开胃菜、白肉、腌制肉类、风味烩饭及金枪鱼菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gulfi的Cerasuolo di Vittoria是一款有机红葡萄酒，真实展现了西西里葡萄种植的精髓。这款Nero d’Avola与Frappato混酿散发出清新的桃子、酸樱桃和红色水果香气，并伴有细腻的花香。入口和谐优雅，单宁细腻，与活泼的清新感和怡人的咸味完美融合。凭借其平衡且多变的风格，非常适合搭配白肉和精致的鱼类菜肴。
产地来源
葡萄园位于西西里东南部伊布利山Chiaramonte Gulfi，处于著名的Cerasuolo di Vittoria法定产区核心地带。葡萄藤生长在海拔400至500米的石灰质黏土土壤上，气候为温和的地中海气候。农业管理严格遵循有机方式，不进行灌溉，种植密度高且产量有限。这种方式突显了风土的自然表达，延续了自1606年维多利亚城建立以来的悠久葡萄酒历史。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘，Nero d’Avola在九月底采收，Frappato则在十月第一周采收。去梗后，葡萄分别进行发酵，并在控温下与果皮短暂浸渍约十五天。酒精发酵结束后，葡萄酒混合成最终的混酿。随后在不锈钢罐中与酵母接触陈酿七个月，最后在瓶中进一步完善其香气风味。
历史与趣闻
维多利亚切拉苏奥洛D.O.C.G.拥有数百年历史，其起源可追溯至1606年，即同名城市的建立之年。作为西西里岛首个也是目前唯一的D.O.C.G.，这一卓越佳酿展现了伊布雷山脉充满活力的葡萄酒文化。其独特风格源自于阿沃拉黑葡萄的结构与弗拉帕托葡萄果香优雅之间的巧妙平衡。自1996年以来，古尔菲酒庄通过严格而卓越的有机管理，守护着这片珍贵的地域遗产。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Salvo Foti
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 40
| 名称 | Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo di Vittoria DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Nero d'Avola, 30% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Gulfi |
| 故事 | 历史与趣闻维多利亚切拉苏奥洛D.O.C.G.拥有数百年历史，其起源可追溯至1606年，即同名城市的建立之年。作为西西里岛首个也是目前唯一的D.O.C.G.，这一卓越佳酿展现了伊布雷山脉充满活力的葡萄酒文化。其独特风格源自于阿沃拉黑葡萄的结构与弗拉帕托葡萄果香优雅之间的巧妙平衡。自1996年以来，古尔菲酒庄通过严格而卓越的有机管理，守护着这片珍贵的地域遗产。 |
| 产地 | Chiaramonte Gulfi，伊布利山（拉古萨），意大利西西里东南部 |
| 气候 | 温带地中海 |
| 土壤成分 | 石灰质-黏土质 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 人工采摘：Nero d’Avola于九月底采收，Frappato于十月第一周采收。 |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；分开发酵，带皮短时间浸渍，温控约15天；在不锈钢罐中酒泥陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用手工采摘（黑达沃拉在九月底，弗拉帕托在十月第一周），经过筛选和去梗；两种葡萄分别发酵，果皮短时间浸渍，在受控温度下发酵约15天，酒精发酵结束后进行混合。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与自有酵母共陈约7个月；在瓶中1-2个月；于采收后第二年六月上市。 |