Bolgheri Superiore 2023

瓜多·阿尔·塔索酒庄Tenuta Guado al Tasso出产的博尔盖里高级葡萄酒Bolgheri Superiore代表了安蒂诺里家族Antinori最具历史意义的酒庄之一。该酒庄于20世纪30年代由皮耶罗·安蒂诺里Piero Antinori的母亲继承，其根源可追溯至1200年前的格拉德斯卡Gherardesca。如今，酒庄的复兴为马雷玛Maremma海岸的这片土地带来了生机，并为博尔盖里Bolgheri地区的葡萄种植奠定了基础，使其成为世界上最负盛名的葡萄酒产区之一，并在意大利乃至世界范围内酿造出众多名贵葡萄酒。

在博尔盖里圆形剧场般的地势中，酒庄拥有约320公顷的葡萄园，得益于其靠近大海的地理位置，气候堪称完美。海风吹拂，天空澄澈，为葡萄藤提供了充足的阳光，并有效控制了夏季的酷暑。博尔盖里高级葡萄酒Bolgheri Superiore受同名DOC产区保护，是酒庄和安蒂诺里家族的象征，所有酒瓶的封套上都印有家族的徽章。酿造这款葡萄酒的优质葡萄产自气候条件近乎完美的葡萄园。得益于靠近大海的地理位置，冬季气温较低，阳光充足，夏季气候也较为温和。这款红葡萄酒由多种红葡萄混酿而成，以赤霞珠为主，辅以梅洛、品丽珠和少量小维铎，这些葡萄均生长于酒庄所在的博尔格里Bolgheri典型冲积粘土-沙质土壤中。采摘后，葡萄运抵酒庄，按地块分类，经过精心挑选和去梗。压榨前，葡萄再次经过检查，确保只有完全成熟的葡萄才能进入发酵阶段。酿酒是一门精细的艺术，因为每种葡萄都需单独处理，以凸显其独特的风味。初次发酵和浸渍在不锈钢罐中进行15-20天，而苹果酸-乳酸发酵则在采收年末于橡木桶中进行。经过一段时间的静置和稳定后，酒庄会对每个地块的葡萄酒进行观察，挑选出最佳酒款进行调配。装瓶前，葡萄酒会在全新的法国橡木桶中继续陈酿一段时间。