Bolgheri Il Bruciato Magnum 2021

博尔盖里布鲁恰托葡萄酒

由瓜多阿尔塔索酒庄Tenuta Guado al Tasso酿造，该酒庄是安蒂诺里家族历史最悠久的酒庄之一，由皮耶罗·安蒂诺里的母亲于20世纪30年代继承，但其根源可以追溯到1200年前的格拉德斯凯地区。新一轮的葡萄开花为马雷玛海岸的这片土地带来了生机，并为葡萄种植奠定了基础，使博尔盖里地区成为世界上最负盛名的葡萄酒产区之一，在意大利乃至世界范围内都享有盛誉。

在博尔格里Bolgheri圆形剧场般的地貌中，酒庄拥有约320公顷的葡萄园，得益于其靠近大海的地理位置，气候得天独厚。海风吹拂，天空澄澈，阳光充足，有效控制了夏季的酷暑。Il Bruciato是一款现代风格的博尔格里DOC葡萄酒，其葡萄园的土壤地质多样性使其更具特色，而葡萄园的选址也充分体现了博尔格里独特的风土。Il Bruciato由多种红葡萄混酿而成，以赤霞珠为主，并辅以梅洛和西拉，这些葡萄均生长在酒庄所在的冲积粘土沙质土壤中。葡萄抵达酒庄后，经过精心挑选、去梗和轻柔压榨。发酵是一门精细的艺术；事实上，梅洛和西拉的发酵温度较低，以保留其香气，部分发酵在橡木桶中进行，部分在不锈钢罐中进行。所有品种的发酵均在不锈钢罐中进行。成熟过程在收获年份结束时结束，之后，将不同品种的葡萄酒混合，并再次放入橡木桶中完成熟化，使其充分融合，并在装瓶前继续陈酿。博尔格里产区规定熟化时间为一年，因此，最终酿造出的葡萄酒会在收获年份的次年9月1日上市销售。