Guado al Melo
Bolgheri Superiore Atis 2021
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中与酒渣一起约24个月，并每周搅拌一次；随后在不锈钢罐中3-4个月，最后在瓶中至少12-14个月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2017 |
- 名称与年份：博尔盖里DOC超级阿蒂斯2021，托斯卡纳静态红葡萄酒
- 葡萄品种：精选微区块的赤霞珠、雷博和品丽珠
- 陈酿：在旧橡木桶中与酒泥接触24个月，每周搅拌一次
- 香气特征：黑色水果、酸樱桃、甘草、甜烟草、香料和薄荷的气息
- 饮用建议与搭配：建议在18°C下饮用，提前一小时醒酒；非常适合搭配烤肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Guado al Melo的Atis是一款真正体现博尔盖里高级产区特色的红葡萄酒，优雅地将赤霞珠、雷博和品丽珠三种葡萄品种进行混酿。其香气层次丰富，展现出浓郁的小黑果和酸樱桃香气，并伴有甘草、甜烟草、香料和薄荷的气息，底蕴中带有香草的芬芳。入口酒体饱满圆润，愉悦的清新感和柔和的单宁带来良好平衡。每一口都展现出极佳的平衡感和悠长的余味，非常适合搭配和提升风味浓郁的菜肴。
产地介绍
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳海岸的卡斯塔涅托·卡杜奇，坐落在塞加拉里山坡上。葡萄园位于一片明亮的山谷中，穿过博尔盖里河，享受着温和的地中海气候，干燥且多风。持续的海风和夏季明显的昼夜温差，有利于葡萄缓慢而均匀地成熟。葡萄根系扎根于冲积起源的土壤，土层深厚且排水良好。这种复杂的砂质-黏土结构，富含鹅卵石、石灰石和火山岩，为葡萄植株提供了极佳的平衡，使酒体在杯中展现出突出的芳香复杂性。
酿造工艺
酿造过程采用手工艺方式，每一块微型地块都单独处理，以突出风土的真实细腻变化。葡萄经过去梗和轻柔压榨后，进行为期约两周的发酵和浸渍，并配合持续的人工淋皮。随后在使用过的橡木桶中陈酿约二十四个月，期间酒液在细酒泥上每周搅拌一次。整个过程通过换桶实现自然澄清，最大程度保留未经过滤葡萄酒的纯粹个性。混酿后，红葡萄酒在不锈钢罐中进一步熟化，最后在酒窖中长时间静置陈年，完成其酿造之旅。
历史与趣闻
这款享有盛誉的Bolgheri Superiore Atis致敬古老的伊特鲁里亚根源，向同名的神话国王、宙斯的孙子致以敬意。优雅的酒标描绘了引人入胜的嫁接葡萄藤，这是一种古老的种植方法，随着时间的推移，已成为永恒爱情的完美象征。卓越的2021年份荣获了诸多殊荣，如Gambero Rosso红色三杯奖、Veronelli金色三星和Vitae AIS指南的四藤奖。为了让最特别的时刻更加珍贵，这款宏伟的葡萄酒还提供大容量瓶装，最大可达独家十二升的Balthazar。
奖项
-
2021
89/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Michele Scienza
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 15
| 名称 | Guado al Melo Bolgheri Superiore Atis 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Guado al Melo |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的Bolgheri Superiore Atis致敬古老的伊特鲁里亚根源，向同名的神话国王、宙斯的孙子致以敬意。优雅的酒标描绘了引人入胜的嫁接葡萄藤，这是一种古老的种植方法，随着时间的推移，已成为永恒爱情的完美象征。卓越的2021年份荣获了诸多殊荣，如Gambero Rosso红色三杯奖、Veronelli金色三星和Vitae AIS指南的四藤奖。为了让最特别的时刻更加珍贵，这款宏伟的葡萄酒还提供大容量瓶装，最大可达独家十二升的Balthazar。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳大区利沃诺省卡斯塔涅托·卡杜奇，博尔盖里丘陵 |
| 气候 | 温和、干燥且多风的地中海 |
| 土壤成分 | 土壤为冲积土，极为深厚，砂质-粘土质，含有粘土层，富含卵石。 |
| 收获 | 梅洛于9月2日采收；品丽珠于10月3日采收；赤霞珠于两天后采收。 |
| 发酵 | 10 5天 |
| 生产工艺 | 采用手工微区酿造工艺，人工进行酒液回流；在旧橡木桶中与酒泥一同陈酿约24个月，并定期搅拌；通过多次换桶实现自然澄清（葡萄酒未经过滤） |
| 酿酒工艺 | 手工微区酿造：葡萄去梗并轻柔压榨，发酵和浸渍持续10 5天，期间频繁进行人工淋皮（初期不添加二氧化硫）。在旧橡木桶中与酒泥一同陈酿约24个月，每周搅桶；通过多次换桶实现自然澄清，葡萄酒未经过滤。混酿后，在不锈钢罐中静置3-4个月，并在瓶中至少陈酿12 4个月，仅少量添加亚硫酸盐。 |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中与酒渣一起约24个月，并每周搅拌一次；随后在不锈钢罐中3-4个月，最后在瓶中至少12 4个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |