Grosjean
Pinot Noir 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso) |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 50%在木桶中，50%在不锈钢罐中；在瓶中2-3个月；在橡木桶中8个月 |
- 产地：瓦莱达奥斯塔法定产区，黑皮诺种植于夸尔和圣克里斯托夫市镇
- 年份及规格：2024年采收，静态红葡萄酒，0.75升，酒精度12.5%
- 香气特征：草莓、覆盆子、野莓香气，带有烘烤、薄荷及香脂气息
- 酿造与陈酿：70%去梗葡萄，30%整串发酵；在木桶和不锈钢罐中陈酿
- 搭配建议：非常适合搭配腌肉、奶酪、意面和猪肉。建议饮用温度14-16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Grosjean黑皮诺瓦莱达奥斯塔是一款静态红葡萄酒，展现了黑皮诺的高山灵魂。其感官风格平衡柔和，口感干爽，单宁丝滑。闻香时展现出复杂的香气，以清晰的草莓、覆盆子和野莓香气为主，并点缀着淡淡的烘烤和香脂气息。入口持久度极佳，非常适合搭配结构丰富的意面、奶酪以及烤肉，尤其是猪肉。
产地来源
这款红葡萄酒产自瓦莱达奥斯塔的Quart和Saint-Christophe市镇，是英雄式葡萄种植的典范。葡萄藤生长在陡峭的高海拔坡地，享有极佳的日照。砂质-壤土土壤浅薄且富含矿物质骨架，赋予葡萄酒鲜明干爽的个性。葡萄园的管理体现了Grosjean的理念，注重生态可持续管理，全面保护环境和当地生物多样性。
酿造工艺
葡萄在九月中旬手工采摘。进入酒庄后，去梗的葡萄中会加入少量整串葡萄，随后在控温条件下进行带皮浸渍，并每天定时搅拌。发酵过程在大型橡木桶中进行。随后，葡萄酒分别在不锈钢容器和精心挑选的木桶中陈酿，形成其独特的香气结构。最后，瓶中静置一段时间，使葡萄酒达到最终的风味平衡。
历史与趣闻
这款瓦莱达奥斯塔DOC黑皮诺体现了格罗让家族自1781年以来对葡萄种植的热情与奉献。作为真正的英雄式葡萄种植的结晶，它诞生于海拔600至850米之间的陡峭山坡上，分布在夸尔和圣克里斯托夫两个市镇。每一杯酒都反映出与自然环境的深厚联系，自1975年以来，酒庄始终坚持可持续种植方式，完全不使用杀虫剂。这是一位自豪的独立酿酒师的杰作，他将阿尔卑斯山的艰难挑战转化为一口非凡优雅的美酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1969
- 酿酒师: Hervè Grosjean
- 生产的瓶子: 14.000
- 公顷: 14
| 名称 | Grosjean Pinot Noir 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Grosjean |
| 故事 | 历史与趣闻这款瓦莱达奥斯塔DOC黑皮诺体现了格罗让家族自1781年以来对葡萄种植的热情与奉献。作为真正的英雄式葡萄种植的结晶，它诞生于海拔600至850米之间的陡峭山坡上，分布在夸尔和圣克里斯托夫两个市镇。每一杯酒都反映出与自然环境的深厚联系，自1975年以来，酒庄始终坚持可持续种植方式，完全不使用杀虫剂。这是一位自豪的独立酿酒师的杰作，他将阿尔卑斯山的艰难挑战转化为一口非凡优雅的美酒。 |
| 产地 | 夸尔和圣克里斯托夫市镇 |
| 土壤成分 | 沙壤土和部分壤沙土，土层浅（小于50厘米），含有大量碎石 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 70%去梗葡萄和30%整串葡萄；在葡萄皮上浸渍8 0天，每天三次踩皮，温度控制在28-30°C；葡萄汁在大型橡木桶中发酵；50%在木桶中陈酿，50%在不锈钢罐中陈酿；瓶中陈酿2-3个月 |
| 酿酒工艺 | 70%去梗葡萄和30%整串葡萄；与葡萄皮一起浸渍8 0天，每天进行三次踩皮，温度控制在28-30°C；葡萄汁在大型橡木桶中发酵；50%在木桶中陈酿，50%在不锈钢罐中陈酿；瓶中陈酿2-3个月。 |
| 陈酿 | 50%在木桶中，50%在不锈钢罐中；在瓶中2-3个月；在橡木桶中8个月 |
| 年产量 | 14000 瓶子 |