Ca Marcanda (Gaja)
Bolgheri Rosso 2017
其他年份：
2020| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | Over a year in barrique. |
| 其他年份： | 2020 |
奖项
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2017
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2017
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Guido Rivella
- 生产的瓶子: 390.000
- 公顷: 100
但也许很少有人知道，曾经有一段时间，安杰洛-加亚冒着失败的风险，固执地在皮埃蒙特和托斯卡纳之间来回穿梭，来回奔波令人沮丧，每晚都是无功而返。
每当夜幕降临，已经躺在床上的妻子似乎已经入睡，但却睁开一只眼睛，喃喃自语："我就知道......那是一个ca' marcanda......"，那是一个永恒的市场。但后来一切都水到渠成，事实上我们就在这里：Ca' Marcanda。"好吧，冒险始于 1996 年......"还没来得及关上车门，等在路上的安杰洛-加亚（Angelo Gaja）就开始介绍他在托斯卡纳地区的第二个据点，这是他首次进入蒙塔尔奇诺地区（圣雷斯特图塔酒庄）后创建的，距离波尔格雷斯大道（Via Bolgherese）仅几米之遥，这里是葡萄酒爱好者的天堂，著名或新兴酒庄的招牌随处可见，但早已家喻户晓。
正如我们所说，收购这座如今拥有 60 公顷葡萄园的庄园要追溯到 1996 年，但向皮埃蒙特以外的地区扩张的想法是在 10 年前萌生的，"当时我们清楚地意识到，我们有能力发挥能量，需要一个新的出路。我们有人和技术，但在皮埃蒙特扩张似乎有问题，所以我们选择了托斯卡纳。这几乎是一个必然的选择，因为我们是罗斯蒂人，我们想要一个气候更有利的地方。在这片土地上，与皮埃蒙特相比，这是一种 "娱乐"。您知道我们有多少次甚至没有在朗格地区装瓶吗？84 年没有巴巴莱斯科，87 年没有克鲁，91、92、94 年没有装瓶......这种情况常常令人沮丧。在这里，我们酿造的葡萄酒充满阳光和光线，简直是小菜一碟！'"想必正是因为这种 "娱乐性"，加亚现在几乎在巴巴莱斯科和托斯卡纳之间平分时间。
但必须补充的是，除了无可否认的气候优势外，博尔盖里的另一个优势是已经铺设好的道路，允许冒险，因为其他人已经努力探索风土的潜力，并使其广为人知。简而言之，托斯卡纳的皮埃蒙特先行者加亚（Gaja）追随了其他先行者的脚步：只需回忆一下，在购买庄园时，他只需看看当时的市政议员皮尔马里奥-梅莱蒂-卡瓦拉里（Piermario Meletti Cavallari，Grattamacco）提供给他的模糊市政地图上的彩色分区草图即可。他不难找到与萨西卡亚相同颜色的土地。
但从那时起，事情就不那么简单了：正如我们在开头提到的那样，对于像加雅这样的人来说，购买一个农场并不困难，但购买庄园的谈判故事却让人联想起德-菲利波的喜剧：老庄园主 "甚至都没想过卖掉"，而顽固的皮埃蒙特人则想尽一切办法，甚至提出租用庄园来种植他们的维门蒂诺（！），以便找到一个漏洞。谈判持续了数月之久，最后在一位同为业主的姐姐的果断干预下结束，她的一句话让所有人都达成了一致。
现在，市场已经结束，公司已经成为一个令人印象深刻的现实，这一点已经可以从保存完好的外观中窥见一斑，橄榄树林是这里的风景主角，因为如果说在兰加，葡萄园还意味着景观的美学，那么在托斯卡纳，橄榄树才是最原始的主角。一条不长的车道通向酒窖入口，我们沿着车道前行，却丝毫没有意识到我们正身处堤坝之上，眼前的建筑只是冰山一角。"你们看到的是办公室，但地窖完全位于地下，三面被我们用橄榄树覆盖的堤坝所掩盖：我们已经移走了 300 棵橄榄树，但没有一棵干枯！"修剪整齐的橄榄树、如绿色地毯般的草坪以及点缀在车道上的芳香草本植物，都体现了对细节的绝对精准和关注。对酒窖周围草坪的悉心照料直接源于 Gaja 的意愿，他甚至会在发现轮胎上难看的印记时大骂几句。 这座建筑由阿斯蒂建筑师乔瓦尼-博（Giovanni Bò）设计，房间的现代感给人留下了深刻印象：简洁地使用简陋的材料，如铺满整个建筑的玄武岩地砖，或重新使用旧输油管道的铁管作为承重柱，同时又有丰富的现代艺术品。
在用于展示的房间里，巨大的品酒台非常引人注目，但到了酒窖，这里的理念并没有多大改变。这里是葡萄卸货区，和整个建筑一样，对于每小时 30 万瓶的酿酒速度来说，显然是超大型的，然后是放置酒桶的夹层。与酿酒用的七米高地板相对应的两层楼也有三米半高。一切都整齐划一，功能齐全，从头开始设计，以最大限度地减少对葡萄酒的压力，并使生产合理化。葡萄园呢？"在 60 公顷的土地上，我们种植了约 50%的梅洛、17% 的赤霞珠、10% 的品丽珠和西拉。桑娇维塞目前来自我们的蒙塔尔奇诺庄园，但我们正在比博纳种植桑娇维塞。我们选择了相当宽的种植模式，经典的 2 x 0.8 米。也许当时我们更希望葡萄树密一些，但生产必要农业机械的公司似乎无法提供像样的帮助，所以我们放弃了。无论如何，我们都希望酿造出优雅的葡萄酒，而不是极端浓缩；因此，我们进行了绿色修剪，但产量保持在每公顷 50-55 公担，即每株葡萄树约 1.2 公斤。如照亮楼梯的大型吊灯，更有甚者，覆盖在酒窖无遮挡一侧（后方）前院的大型顶篷：铁栏杆错落有致地交织在一起，将承重功能与视觉效果融为一体。
因此，酒窖及其周围环境的形象显然不仅受到了极大的关注，葡萄酒的酒标也是如此，其基本的几何风格由路易吉-维罗内利（Luigi Veronelli）的女婿贝尔萨内蒂（Bersanetti）设计，此外，还应该为他树碑立传："他为石油所做的宣传与三十年前他为我们所做的宣传如出一辙，我必须承认，我们并不理解这一点！"
大品酒台上摆放着两瓶酒：Promis（55% 美乐、35% 西拉、10% 桑娇维塞）和 Magari（50% 美乐、25% 赤霞珠、25% 法郎），这是目前市场上销售的两种产品。圭多-里维拉（Guido Rivella）可能决定了这一选择，他负责酿酒方面的工作，避免与邻近著名的萨西卡亚（Sassicaia）酒庄竞争。酒庄全面投入运营后，将酿造三种葡萄酒，其中卡玛坎达 2000、博尔盖里罗索 doc 和梅洛红葡萄酒是新产品，目前正在进行改良。
安杰洛-加亚（Angelo Gaja）亲自为我们上酒（另一方面，这也是皮埃蒙特特色和风格的一部分，无论酒庄规模大小，酿酒师都是酒庄的核心），我们开始品尝。 普罗米斯 2000：从紧凑的红宝石色泽、明显的衣纹和透出的光线来看，你会猜到这是一款样品酒。然而，它的香气质地非常出色，樱桃和醋栗的香气细腻精致，然后是紫罗兰和迷迭香。香料的轮廓和泥土的气息引人入胜。入口后，口感甜美，在清脆而令人食欲大增的植物背景下，口感精准而柔和。梅洛葡萄酒坚持不懈地引导着口感，但却保持着温暖怡人的韵味，没有任何不恰当的平淡，气息良好，酒体集中，融合了未来感，让人已经感觉到了幸福。余味绵长，香料味浓郁，还有一种吉祥的、具有地域特色的单宁酸，让人倍感舒适，重新振作。 Magari 2000（Gaja 夫人再次为酒取名，在美丽的酒标前发出 "magari!"的感叹）从瓶中流出，清澈透明。酒杯呈深红宝石色，带着年轻的紫罗兰光泽，自然而不张扬，美丽而舒适。甜美的蓝莓果酱、李子、精细的香料、浆果和灌木丛的植物气息，以及一丝胡椒的背景气息，在空气中弥漫开来，持续而专注地蔓延着，轻轻地褪去了一缕烟草味。口感清新、婉转、温馨、弥漫，果香明显而均衡，与平滑的单宁相得益彰。我们会记住它的优雅，它的风度，它的诱人口感，它非凡的橡木香味，它是组成和丰富，而不是借用和涂抹。最后，我们仍然希望能喝到更多。这也许是对未来发展的预期，也是最美的寓意。
我们花了两个小时聆听这位世界上最著名的意大利酿酒师的话语，陶醉于阳光普照的乡村和 Ca' Marcanda 的建筑，最后终于从已经踏上前往蒙塔尔奇诺的路途的安杰洛-加亚口中听到了他对自己最后的描述："我是一个幸运的人，从事着自己喜欢的工作，从父亲和三代人那里获得了坚实的假设和正确的投入，并在优秀的合作者和一位伟大的妻子的帮助下得以成功。 阅读更多
| 名称 | Gaja Ca' Marcanda Bolgheri Rosso 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Ca Marcanda (Gaja) |
| 产地 | Castagneto Carducci (LI) |
| 陈酿 | Over a year in barrique. |