Franz Gojer
Sauvignon Karneid 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sauvignon |
| 陈酿 | 缓慢受控的发酵，伴随沉淀过程，直至春季来临。 |
- 产地：100% 长相思，来自艾萨克河畔科尔内多（Cornedo all’Isarco），上阿迪杰（Alto Adige）DOC 产区
- 香气与口感：带有葡萄柚、百香果和草本植物的香气；口感坚定、酒体丰满且富有矿物质感
- 酿造：手工采收，重力流酿造工艺，浸渍 6-10 小时
- 发酵：过程缓慢且受控；10% 的葡萄采用整粒发酵，持续 3 天
- 搭配建议：理想搭配夏季头盘、甲壳类海鲜和生鱼片
描述
葡萄酒类型
Franz Gojer 的 Sauvignon Karneid 是一款产自上阿迪杰 (Alto Adige) 法定产区 (DOC) 的静止白葡萄酒，由长相思 (Sauvignon) 葡萄酿制而成。该酒经过精细的浸皮处理，将清新的风格与饱满的结构融为一体，**持久的矿物质感**平衡了其果香特质。在嗅觉和味觉上，**西柚和百香果的芬芳**与芳香草本交织，预示着其浓郁而醇厚的口感。其天生的活力使其成为**夏季面食**的理想搭档，能够完美平衡甲壳类海鲜的鲜美与生鱼片的优雅格调。
产地
这款长相思产自科尔内多-阿利萨尔科 (Cornedo all’Isarco)，葡萄园位于海拔 550 至 600 米的南向坡地。葡萄藤深深扎根于独特的**斑岩沙质土壤**中，这种土壤由岩石风化形成，并富含包括花岗岩、玄武岩和片麻岩在内的古老**冰川期沉积物**。
酿造工艺
生产工艺始于严苛的人工采摘，以确保果串完好。在酒窖中，利用自然地势进行温和的**重力传输加工**。果汁与果皮接触 6 至 10 小时，随后进行压榨并在低温下自然沉淀至少 48 小时。发酵过程缓慢且受控，随后静置直到春季。部分精选葡萄会进行为期三天的**全果发酵**。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Franz Gojer Sauvignon Karneid 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Franz Gojer |
| 产地 | 考内多-阿利萨尔科，南坡 |
| 土壤成分 | 由斑岩分解而成的沙质土壤，富含可追溯至冰河时期的花岗岩、玄武岩和片麻岩沉积物。 |
| 发酵 | 3天（用于10%的葡萄，采用整粒葡萄） |
| 生产工艺 | 手工采摘；利用自然坡度进行柔和的重力辅助酿造工艺；皮渣浸渍 6 0 小时；压榨后让葡萄汁自然澄清（在 6 °C 下至少 48 小时）；在受控温度下缓慢发酵，并持续进行倒桶直至春季；10% 的葡萄采用整粒发酵 3 天。 |
| 酿酒工艺 | 采用自然重力流进行轻柔处理。果皮浸渍时间：6 0 小时。压榨，葡萄汁在 6 °C 下自然沉淀至少 48 小时。缓慢且受控的发酵，并持续静置直至春季到来。10% 的葡萄采用整粒果实发酵 3 天。 |
| 陈酿 | 缓慢受控的发酵，伴随沉淀过程，直至春季来临。 |