Fortemasso
Barbera d'Alba Superiore 2023
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 经过几次倒桶并完成苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中12个月，然后在采收后14-16个月装瓶；在瓶中进一步6个月后即可上市销售。 |
- 产地与葡萄品种：皮埃蒙特大区蒙福尔特达尔巴；纯巴贝拉葡萄，Guyot整枝法
- 香气：拥有丰富的玫瑰和黑莓香气，并带有巧克力和甜烟草的气息
- 口感：酒体温暖饱满，和谐，略带咸味，余味带有香料风味
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，浸渍7-8天，橡木桶陈酿12个月
- 饮用建议：酒精度13.5%；James Suckling评分92分；醒酒1小时；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fortemasso Barbera d’Alba Superiore是一款静态红葡萄酒，突显了巴贝拉葡萄品种的优良特性。外观呈现出浓郁的石榴红色，并带有紫色光泽。香气层次丰富复杂，玫瑰与黑莓的花果香交织着优雅的巧克力和甜烟草气息。入口后，酒体温暖、饱满且和谐，伴有愉悦的咸鲜感和香料余韵。经过短暂醒酒后，极为适合搭配猪肉和牛肉菜肴、结构感强的意面以及陈年奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自皮埃蒙特大区的蒙福尔特达尔巴。巴贝拉葡萄园采用Guyot整枝法种植在石灰质壤土上，享有优越的南向日照。葡萄园的精心管理和低产量保证了葡萄具有极高的芳香浓度。该地区独特的土壤和气候条件赋予葡萄酒卓越的色泽浓度和丰富的口感层次，确保了稳定的品质和与皮埃蒙特风土的深厚联系。
酿造工艺
酿造过程从新鲜采摘葡萄的去梗和轻柔压榨开始。发酵在不锈钢罐中于控温条件下进行，每天进行淋皮以提取色泽和品种香气。随后，葡萄酒在葡萄皮上浸渍约八天后进行分离。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十二个月，在此期间酒体结构得以完善。最后，装瓶后再静置六个月，方可上市销售。
历史与趣闻
2023年份的Fortemasso巴贝拉·达尔巴D.O.C. Superiore展现了蒙福尔特·达尔巴的精髓与优雅。该酒采用种植在朝南的石灰质黏土土壤上的葡萄园酿造，经过精细的带皮浸渍不锈钢发酵。此红葡萄酒的浓郁个性通过十二个月橡木桶陈酿得以升华，并在瓶中静置六个月进一步完善。该酒获得James Suckling 92分的高度评价，带来和谐的口感，巧妙地展现了皮埃蒙特风土的丰富内涵。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2023
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Piero Ballario
- 公顷: 5
| 名称 | Fortemasso Barbera d'Alba Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fortemasso |
| 故事 | 历史与趣闻2023年份的Fortemasso巴贝拉·达尔巴D.O.C. Superiore展现了蒙福尔特·达尔巴的精髓与优雅。该酒采用种植在朝南的石灰质黏土土壤上的葡萄园酿造，经过精细的带皮浸渍不锈钢发酵。此红葡萄酒的浓郁个性通过十二个月橡木桶陈酿得以升华，并在瓶中静置六个月进一步完善。该酒获得James Suckling 92分的高度评价，带来和谐的口感，巧妙地展现了皮埃蒙特风土的丰富内涵。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，蒙福尔特·达尔巴 |
| 气候 | 朝向：南 |
| 土壤成分 | 石灰质黏壤土 |
| 栽培系统 | 居约式 |
| 每公顷产量 | 70 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 在带有温控系统的不锈钢罐中发酵，每天进行酒液回流；在葡萄皮上浸渍7-8天；在橡木桶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 刚采摘的葡萄被送到酒庄，在去梗破碎后，置于恒温发酵罐中发酵，并进行每日淋皮，以便最佳地提取色素物质；酒精发酵结束后，葡萄酒与葡萄皮继续浸渍7-8天，然后进行分离。 |
| 陈酿 | 经过几次倒桶并完成苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中12个月，然后在采收后14 6个月装瓶；在瓶中进一步6个月后即可上市销售。 |