Elisabetta Foradori
Fontanasanta Nosiola 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 8个月在陶罐（陶制安福拉）中带皮浸泡 |
- 马格南瓶 1.5 升：适合多人聚会和庆祝活动
- 陶罐酿造：在陶罐中带皮发酵和陈酿 8 个月
- 未过滤橙酒风格：带皮浸渍，无过滤，含有亚硫酸盐
- 香气特征：柑橘、热带水果、青胡椒、八角和香草气息
- 推荐搭配：非常适合搭配清淡前菜、瘦鱼、素食菜肴和软奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Foradori Fontanasanta Nosiola是一款白葡萄皮渍酒，采用种植于多洛米蒂葡萄园的Nosiola葡萄酿造而成。酒液呈现出浓郁的金黄色，香气层次分明，带有苹果类水果、热带水果、柑橘、青胡椒、八角、芳香草本以及清晰的矿物质气息。入口后展现出鲜明的清新感和持久的回味，结构感十足。这款橙酒非常适合搭配精致的开胃菜、素食菜肴、软质奶酪以及瘦身鱼类，能够极好地提升菜肴的风味，达到极佳的平衡。
产地来源
该酒诞生于特伦蒂诺-上阿迪杰Mezzolombardo地区的黏土-石灰岩丘陵，这一风土赋予了葡萄酒独特的口感张力和深厚的矿物质感。Foradori酒庄遵循生物动力农业原则种植葡萄园，与自然和谐共处，以保持葡萄的活力。对Nosiola这一古老本地葡萄品种的重视，突显了独特的土壤与气候环境特征。贫瘠的土壤保证了葡萄的个性丰富，并赋予葡萄酒非凡的陈年潜力。
酿造工艺
其酿造过程以长时间葡萄皮渍为基础，持续八个月。这一缓慢的演变过程在tinajas中进行，这些西班牙进口的多孔陶罐，让发酵中的葡萄汁能够呼吸，并逐步提取葡萄的复杂精华。酒庄采用低干预方式，最终不经过过滤直接装瓶，从而保留了葡萄酒在与陶土长时间接触中获得的能量与结构。
历史与趣闻
诺西奥拉是特伦蒂诺地区一种古老的本地葡萄品种，通过严格的生物动力法展现其旺盛的生命力。福拉多里酒庄重新诠释了传统酿酒方法，让葡萄汁在西班牙陶罐中自然发酵。得益于在这些多孔陶罐中与葡萄皮一同浸渍八个月的耐心工艺，葡萄逐渐展现出其最深层的个性。以未经过滤的方式装瓶为大瓶装，这款充满活力的浸皮葡萄酒随着时间推移不断演变，展现出非凡的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1901
- 酿酒师: Emilio Zierock Foradori
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 29
| 名称 | Foradori Fontanasanta Nosiola Magnum 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elisabetta Foradori |
| 故事 | 历史与趣闻诺西奥拉是特伦蒂诺地区一种古老的本地葡萄品种，通过严格的生物动力法展现其旺盛的生命力。福拉多里酒庄重新诠释了传统酿酒方法，让葡萄汁在西班牙陶罐中自然发酵。得益于在这些多孔陶罐中与葡萄皮一同浸渍八个月的耐心工艺，葡萄逐渐展现出其最深层的个性。以未经过滤的方式装瓶为大瓶装，这款充满活力的浸皮葡萄酒随着时间推移不断演变，展现出非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | Mezzolombardo（特伦托） |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 发酵 | 8个月 |
| 生产工艺 | 在陶罐（陶制安瓿）中与果皮一起发酵并陈酿8个月 |
| 酿酒工艺 | 在陶罐（陶制安瓿）中与葡萄皮一起发酵并陈酿8个月。 |
| 陈酿 | 8个月在陶罐（陶制安福拉）中带皮浸泡 |