Fontanafredda
Barolo Serralunga d'Alba 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 30个月在橡木桶中，随后在水泥罐中6个月 |
- 产地与葡萄品种：来自皮埃蒙特朗格地区Serralunga d’Alba的纯正内比奥罗葡萄
- 香气特征：带有干玫瑰、林下气息、香料、红色水果及薄荷风味
- 口感：结构丝滑且活泼，单宁年轻有力，余味悠长持久
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵15天，橡木桶陈酿30个月，水泥罐陈酿6个月
- 饮用温度与搭配：18-20°C醒酒1小时，适合搭配肉类、野味及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 是一款结构感极强的有机红葡萄酒，由皮埃蒙特产区的内比奥罗葡萄酿造而成。闻香时展现出花香型酒香，以干玫瑰和林下气息为主调，辅以香料、红色小浆果的芳香以及一丝清新的薄荷气息。入口丝滑且充满活力，充沛的单宁支撑起其卓越的陈年潜力。酒体收尾悠长且持久。
产地来源
葡萄生长于塞拉伦加达尔巴，位于著名的朗格产区核心地带。葡萄园坐落在海拔三百至四百米的丘陵地带，采用Guyot整枝法种植。石灰质土壤、灰色泥灰岩和沙土的交替分布，为这款巴罗洛赋予了出色的口感张力和清晰的单宁结构。Fontanafredda酒庄严格遵循有机农业方法，并采用高度可持续的酿造实践，充分尊重自然环境。
酿造工艺
内比奥罗葡萄于十月初手工采摘。控温发酵在不锈钢罐中进行十五天，期间频繁淋皮以充分提取多酚。随后在橡木桶中陈酿三十个月，这是协调酒体结构和塑造感官风格的关键步骤。最后还需在水泥罐中进一步熟成六个月。
历史与趣闻
Fontanafredda创立于1878年，是朗格地区真正的卓越代表：著名的Serralunga d’Alba巴罗洛DOCG。这款珍贵的红葡萄酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿制，展现了对有机农业和其广阔认证庄园可持续发展的深厚承诺。2021年份的卓越品质已获得国际重要奖项的认可，包括Decanter的92分和Gambero Rosso的三杯奖，完美结合了历史、对环境的尊重以及无与伦比的皮埃蒙特品质。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻Fontanafredda创立于1878年，是朗格地区真正的卓越代表：著名的Serralunga d’Alba巴罗洛DOCG。这款珍贵的红葡萄酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿制，展现了对有机农业和其广阔认证庄园可持续发展的深厚承诺。2021年份的卓越品质已获得国际重要奖项的认可，包括Decanter的92分和Gambero Rosso的三杯奖，完美结合了历史、对环境的尊重以及无与伦比的皮埃蒙特品质。 |
| 产地 | 塞拉伦加·达尔巴（阿尔巴，库内奥） |
| 土壤成分 | 富含石灰质和灰色泥灰岩，夹杂着沙土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月上旬和中旬 |
| 发酵温度 | 27-28 °C |
| 发酵 | 大约 15 天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢浮帽罐中进行控温发酵，并频繁进行倒罐操作；在橡木桶（小桶和大桶）中陈酿30个月，在水泥罐中陈酿6个月。 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程在受控温度（27-28°C）下，于不锈钢浮帽发酵罐中进行，持续约15天，并通过频繁的泵送操作以优化多酚物质的提取。 |
| 陈酿 | 30个月在橡木桶中，随后在水泥罐中6个月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |