Fontanafredda
Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019
| 品名 | DOCG Alta Langa Rosato Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵（传统工艺），随后在新鲜、黑暗且受保护的酒窖中与酵母一起60个月，最后进行除渣。 |
- 名称及年份：阿尔塔朗加DOCG珍藏桃红起泡酒，2019年采收
- 葡萄品种：77%黑皮诺和23%霞多丽，兼具结构与细腻
- 酿造方法：传统瓶中二次发酵法
- 酵母陈酿：在酵母上熟化60个月，获得细腻、持久且柔滑的气泡
- 风格与搭配：干型，酒精度12.5%，适合素食者；与海鲜生食搭配理想
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontanafredda Contessa Rosa Alta Langa Riserva Brut 是一款和谐融合的黑皮诺与霞多丽混酿。采用传统法酿造，酒液在杯中展现出细腻持久的气泡。闻香时，清晰可辨的香橙、石榴和橙花香气交织，点缀着优雅的烤面包香气。入口干爽，柑橘类的清新感突出，余味悠长且咸鲜。
产自哪里
葡萄采自朗格高地的葡萄园，这些葡萄园拥有理想的日照条件。土壤由白色黏土、沙土和石灰质泥灰岩组成，为葡萄酒赋予了鲜明的矿物张力。高海拔确保了昼夜温差，有助于保持葡萄的优雅与芳香的清新。
如何酿造
经过精心的人工采摘后，部分黑皮诺会进行短暂的低温浸皮。发酵在不锈钢罐中进行，随后按照传统法在瓶中二次发酵。长时间的酒泥陈酿丰富了酒体结构，最终的加糖液中加入了巴罗洛葡萄酒，成就了一款高精度的纯素混酿。
历史与趣闻
有机起泡酒Fontanafredda Contessa Rosa以罗莎·韦尔切拉纳伯爵夫人为名，凝聚了始建于1878年的历史庄园精髓。这款阿尔塔朗加珍藏在酵母上陈酿60个月，展现出极致优雅。其独特的调配利口酒，加入了珍贵的1967年巴罗洛，大胆融合了芳香清新与皮埃蒙特著名红葡萄酒的魅力。作为曾获世界最佳起泡酒殊荣年份的传承，这一杰作巧妙结合了强烈的地域特色与顶级酿酒创新。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Riserva Contessa Rosa Brut 60 Mesi 2019 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 77% Pinot Nero, 23% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻有机起泡酒Fontanafredda Contessa Rosa以罗莎·韦尔切拉纳伯爵夫人为名，凝聚了始建于1878年的历史庄园精髓。这款阿尔塔朗加珍藏在酵母上陈酿60个月，展现出极致优雅。其独特的调配利口酒，加入了珍贵的1967年巴罗洛，大胆融合了芳香清新与皮埃蒙特著名红葡萄酒的魅力。作为曾获世界最佳起泡酒殊荣年份的传承，这一杰作巧妙结合了强烈的地域特色与顶级酿酒创新。 |
| 产地 | 阿尔贝塞和阿斯蒂亚纳地区（库内奥） |
| 土壤成分 | 白色黏土夹杂着砂层和石灰质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 18–20°C |
| 发酵 | 60个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 大部分葡萄以约20公斤的箱子采摘，直接送往压榨机进行柔和细致的压榨。一部分黑皮诺葡萄则进行破碎，并在温控罐中与果皮接触，温度保持在10°C，时间为12-24小时，然后再进行轻柔压榨。葡萄汁静置澄清后，在不锈钢罐中以18-20°C的温度发酵；发酵结束后，葡萄酒在细酒泥上陈酿至翌年春季。随后将两次发酵所得的葡萄酒混合，组成最终的酒液；接着在瓶中进行第二次发酵（传统法），并在酵母上熟成60个月，最后进行除渣。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵（传统工艺），随后在新鲜、黑暗且受保护的酒窖中与酵母一起60个月，最后进行除渣。 |
| 总酸度 | 7.24 gr/L |
| 残糖 | 5.5 gr/L |