Brut Metodo Classico

这是一种什么样的葡萄酒

Fèlsina Brut 传统法起泡酒是一款极具优雅的起泡酒，由桑娇维塞与霞多丽和黑皮诺混酿而成。采用传统法酿造，呈现出稻草黄色，带有淡淡的绿色反光，气泡细腻持久。香气新鲜诱人，散发花香、金冠苹果的气息以及新鲜面包皮的芳香。入口咸鲜平衡，活泼的酸度带来悠长的收尾，伴有淡淡的热带水果回味。非常适合搭配鱼类菜肴、甲壳类和陈年奶酪。

产地来源

这款起泡酒产自卡斯泰尔努沃贝兰登加，位于经典基安蒂的南部边界。葡萄采自经过精心农艺研究挑选的地块。母本葡萄藤选自七十年代和八十年代的老葡萄园，用于二十一世纪初新建的葡萄园。葡萄园采用Guyot整枝法，每公顷种植密度超过五千株，享有理想的土壤和气候条件。这种平衡使葡萄串能够发展出香气和活泼清新的口感，成为极致精准与优雅起泡酒的基础。

酿造工艺

酿造过程始于手工采摘和轻柔压榨。葡萄汁经过冷沉淀后，在受控温度下发酵。春季，加入酵母和糖分，启动起泡过程，在瓶中进行传统法的二次发酵。随后，葡萄酒在酵母上陈酿二十至二十二个月，提升其芳香复杂度。除渣和加入调配液后，起泡酒还需最后三个月的熟成，最终呈现出紧致、平衡且和谐的风味。