Enrico Serafino
Alta Langa Brut Oudeis 2020
其他年份：
2019| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 酿造过程在历史悠久的酒窖中进行，在避光、控温的条件下进行，时间根据年份而定，平均为 42 个月。最后在冰面上进行沉淀，并加入适量的利口酒（Liqueur d'expulsion），这款酒的残留糖分为 6-7 克/升。为了保持风土与葡萄酒的比例，远征利口酒不使用干邑或白兰地等葡萄酒蒸馏物。 |
| 其他年份： | 2019 |
描述
阿尔塔朗加DOCG干型经典法起泡酒，酒精度12.5%，由恩里科·塞拉菲诺 Enrico Serafino 酿造。混酿比例：80%黑皮诺，20%霞多丽。2020年份。这款阿尔塔朗加产区葡萄酒诞生于皮埃蒙特中心地带的卡纳莱·达尔巴 Canale d’Alba 。葡萄园位于阿尔塔朗加DOCG法定产区内，平均海拔超过400米。葡萄经振动台分拣后冷却，然后在惰性环境下进行轻柔整粒压榨。发酵完全在温控不锈钢罐中进行。发酵液与自身酵母保持接触，并定期进行搅桶，直至进行二次发酵。陈酿42个月。香气浓郁，带有蜂蜜、黄色花朵和白肉水果的芬芳，并夹杂着酵母和面包皮的香气。气泡细腻持久。酒体呈明亮的稻草黄色。酸度充沛、优雅、清新，口感鲜美，同时又浓郁复杂，余味悠长，矿物质风味令人满足。
奖项
-
2020
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Paolo Giacosa
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
酒庄由企业家兼地主 Serafino Enrico 创立，很快成为皮埃蒙特最重要的酒庄之一，也是最早将该地区经典葡萄酒推广到意大利国内外的酒庄之一。除了该地区的经典皮埃蒙特葡萄酒，首先是罗埃洛（Roero）、阿奈斯（Arneis）和巴贝拉（Barbera）之外，该公司还用附近朗格（Langhe）地区的葡萄酿造出优质的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒，这些高贵典雅的葡萄酒将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种的特性表现得淋漓尽致。但恩里科-塞拉菲诺最引以为豪的还是 "Cantina Maestra "精选葡萄酒，其中的帕西乌娜（Pasiunà）和帕杜内（Parduné）红葡萄酒是罗埃洛地区最出色的代表，而阿尔塔兰加（Alta Langa DOC）Metodo Classico起泡葡萄酒则是其中的佼佼者。 阅读更多
| 名称 | Enrico Serafino Alta Langa Brut Oudeis 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 产地 | 卡纳莱阿尔巴（中国） |
| 气候 | 葡萄园位于平均海拔超过 400 米的 Alta Langa docg. |
| 收获 | 在振动台上对葡萄进行分拣和冷却，然后在惰性环境中轻轻压榨。 |
| 酿酒工艺 | 发酵完全在钢制容器中进行，温度可控。由此获得的酒基与酵母保持接触，并定期进行发酵，直至提取起泡。 |
| 陈酿 | 酿造过程在历史悠久的酒窖中进行，在避光、控温的条件下进行，时间根据年份而定，平均为 42 个月。最后在冰面上进行沉淀，并加入适量的利口酒（Liqueur d'expulsion），这款酒的残留糖分为 6-7 克/升。为了保持风土与葡萄酒的比例，远征利口酒不使用干邑或白兰地等葡萄酒蒸馏物。 |