Elena Walch
Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 发酵后在不锈钢罐中与酵母长时间接触，直到装瓶。 |
- 葡萄品种与酒精度：100%雷司令，阿尔托阿迪杰法定产区，2023年采收，酒精度12.5% vol
- 香气特征：带有桃子、白色花朵、青柠、西柚、白胡椒及矿物质气息
- 口感：干型，极为清新，酸度突出，矿物质结构，余味爽脆
- 不锈钢酿造：轻柔压榨，18°C发酵，酒泥陈酿
- 搭配建议：非常适合搭配海鲜、鲍鱼或海胆意面、白肉鱼、禽类及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Elena Walch Riesling Vigna Castel Ringberg是一款干型白葡萄酒，展现了雷司令葡萄品种的真实本质。闻香时，酒香融合了桃子、白色花朵以及青柠和葡萄柚等柑橘类水果的香气，并点缀着优雅的白胡椒气息。入口后，酒体展现出活泼的清新感和坚实的矿物结构，带来和谐的收尾。这种半芳香型的风格非常适合搭配海鲜、鱼子酱或海胆意面等头盘，也非常适合作为开胃酒，搭配新鲜奶酪或白肉。
产地来源
这款葡萄酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰，诞生于上阿迪杰地区，葡萄园位于卡尔达罗湖上方。葡萄生长在环绕着庄园文艺复兴时期城堡的历史单一葡萄园中，海拔在三百三十至四百米之间。土壤由白云岩、河流砾石和石灰岩组成，为酒体带来了鲜明的张力和深刻的地域印记。
酿造工艺
在酒窖中，酿造目标是通过轻柔压榨和静态澄清葡萄汁来保留果实的纯净。发酵过程在控温的不锈钢罐中进行，以保持香气的完整。葡萄酒随后在不锈钢罐中酒泥陈酿，不使用橡木桶。这种方式突显了酒体的线条感和精致优雅，使这款酒独具一格。
历史与趣闻
著名的Riesling Vigna Castel Ringberg诞生于一片卓越的土地上，葡萄园环绕着同名的文艺复兴时期城堡，该城堡由哈布斯堡家族于1620年建于卡尔达罗湖上方的制高点。在南蒂罗尔，"Vigna"一词正式标识为登记在册的单一葡萄园，象征着卓越与可追溯性。这片由Elena Walch酒庄独占的葡萄园，体现了由Julia和Karoline领导的家族酒庄对创新与对土地尊重的理念。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Riesling Vigna Castel Ringberg诞生于一片卓越的土地上，葡萄园环绕着同名的文艺复兴时期城堡，该城堡由哈布斯堡家族于1620年建于卡尔达罗湖上方的制高点。在南蒂罗尔，"Vigna"一词正式标识为登记在册的单一葡萄园，象征着卓越与可追溯性。这片由Elena Walch酒庄独占的葡萄园，体现了由Julia和Karoline领导的家族酒庄对创新与对土地尊重的理念。 |
| 产地 | 意大利，上阿迪杰，卡尔达罗湖 |
| 土壤成分 | 多洛米蒂岩石混合物、阿迪杰河古老的砾石和轻质石灰石残留土壤 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 葡萄轻柔压榨；葡萄汁静置澄清；在控温（约18°C）的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿至装瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过轻柔压榨，葡萄汁静置澄清；在控温约18°C的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿，直至装瓶。 |
| 陈酿 | 发酵后在不锈钢罐中与酵母长时间接触，直到装瓶。 |
| 总酸度 | 7.7 gr/L |
| 残糖 | 4.1 gr/L |
| 年产量 | 800000 瓶子 |