Dorigati
Trento Riserva Brut Methius 2019
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起约五年，期间定期搅拌使酵母悬浮，随后进行除渣，并在上市前进一步熟成6-8个月。 |
- 名称与年份：特伦托DOC珍藏干型传统法起泡酒，2019年采收
- 葡萄品种与风格：60%霞多丽，40%黑皮诺；部分霞多丽在橡木桶中发酵
- 长时间陈酿：在瓶中酵母上约5年，除渣后再陈酿6-8个月
- 感官特征：成熟水果和香料的风味；气泡细腻持久；口感柔和饱满
- 数据与饮用建议：0.75升瓶装；酒精度13%；适饮温度6-8°C；含亚硫酸盐
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Dorigati Trento Methius Brut Riserva 是一款具有阿尔卑斯山特色的传统法起泡酒，精致地融合了霞多丽和黑皮诺。在酒杯中呈现出明亮的稻草黄色，并带有金色光泽，点缀着细腻且极为持久的气泡。其香气浓郁复杂，略带香料气息，并以成熟水果的明显香味为主导。入口泡沫绵密柔和，口感圆润饱满，平衡极佳，余味悠长持久。
产地来源
用于酿造此酒的葡萄来自法埃多和普雷萨诺的丘陵地带，种植海拔理想，介于350至500米之间。Dorigati酒庄自1858年起便活跃至今，始终采用经典的特伦蒂诺棚架法管理葡萄园。为确保原料品质卓越，葡萄园管理采用短枝修剪，并严格疏果，以减少产量，集中果实的香气和结构。
酿造工艺
酒液在春季调配成型，部分霞多丽在橡木桶中发酵，以增加酒体厚度。起泡过程在11°C下缓慢进行，随后在酵母上陈酿五年，并定期搅拌以提升风味。完成在酒架上的精细转瓶后，进行除渣并加入调配液。再经过6-8个月的陈酿，使起泡酒达到最终的和谐，最佳饮用温度为6至8°C。
历史与趣闻
Methius Trento DOC Riserva 2019诞生于Faedo和Pressano的丘陵之间，凝聚了Dorigati家族自1858年开始的悠久酿酒传承。这款享有盛誉的传统法起泡酒，采用精心种植的葡萄酿造，特意控制产量以确保绝对的品质。长达五年的酒泥陈酿赋予了葡萄酒柔和的结构和复杂的香气。在口感上，它圆润包裹，凭借其精致的细腻气泡和持久的成熟果香令人陶醉。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Dorigati |
| 故事 | 历史与趣闻Methius Trento DOC Riserva 2019诞生于Faedo和Pressano的丘陵之间，凝聚了Dorigati家族自1858年开始的悠久酿酒传承。这款享有盛誉的传统法起泡酒，采用精心种植的葡萄酿造，特意控制产量以确保绝对的品质。长达五年的酒泥陈酿赋予了葡萄酒柔和的结构和复杂的香气。在口感上，它圆润包裹，凭借其精致的细腻气泡和持久的成熟果香令人陶醉。 |
| 产地 | Faedo和Pressano丘陵地带 |
| 栽培系统 | 传统特伦蒂诺棚架，采用短枝修剪和疏果，以减半产量 |
| 发酵温度 | 11°C |
| 发酵 | 大约五年在瓶中与酵母一起陈酿，除渣后再陈放6-8个月 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 在采收后的第二年春季进行调配；采用白葡萄酒酿造工艺，其中部分霞多丽在橡木桶中发酵；装瓶并在11°C下缓慢进行二次发酵；在酒泥上瓶中陈酿约五年，并定期搅拌使酒泥悬浮；在酒架上转瓶；除渣时加入调配糖浆；在上市前再陈酿6-8个月。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起约五年，期间定期搅拌使酵母悬浮，随后进行除渣，并在上市前进一步熟成6-8个月。 |