Donnafugata
Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023
| 品名 | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 至少在罐中7个月，并在瓶中至少12个月后方可上市。 |
- 名称：潘泰莱里亚贵腐甜白葡萄酒DOC，采用风干葡萄酿制的甜型芳香白葡萄酒
- 葡萄品种：纯正齐比布（亚历山大麝香葡萄），产自潘泰莱里亚及12个分区
- 酿造工艺：葡萄风干20-30天，不锈钢控温发酵
- 风味特点：杏子、糖渍橙皮、地中海灌木香气。口感甜美清新
- 规格及参数：0.375升瓶装，2023年份，酒精度14.5%，陈酿7个月加12个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Donnafugata的Ben Ryè是一款甜型葡萄酒，代表了潘泰莱里亚贵腐酒的精髓。它仅用Zibibbo葡萄酿造，展现出深邃的感官特征，突出有杏子、糖渍橙皮和地中海灌木丛的香气。入口时展现出无可挑剔的平衡：蜂蜜般的甜美与活泼的清新感及优雅的矿物质风味相得益彰。这种组合带来了极为持久的余味，使其成为一款极具陈年潜力的冥想型葡萄酒。
产地来源
葡萄藤生长在潘泰莱里亚岛上，这里是西西里岛一个拥有复杂火山地貌的地区。葡萄园种植在常年受风吹拂的梯田上，这也是葡萄酒名称的由来。葡萄树采用潘泰莱里亚矮灌木法种植，根系扎根于富含矿物质的火山沙质土壤中。这种英雄式葡萄栽培环境，配合炎热干燥的夏季，确保了葡萄的完美成熟，兼具咸鲜与浓郁。
酿造方式
生产过程始于细致的人工采摘，随后将部分葡萄串在阳光下自然风干。新鲜葡萄经过轻柔压榨以获得葡萄汁。在不锈钢罐中发酵期间，多次加入手工去梗的葡萄干，这一过程持续一个多月。这种长时间浸渍赋予葡萄酒极高的结构丰富度。整个流程以缓慢的罐中和瓶中陈酿收尾，使每一丝香气都得到完美融合。
历史与趣闻
诞生于1989年，潘泰莱里亚甜酒DOC Ben Ryè 体现了Donnafugata的卓越品质，这个名字让人联想到著名小说《豹》中"逃亡的女人"。其名字在阿拉伯语中意为"风之子"，致敬轻拂岛屿的持续气流。这颗葡萄酒瑰宝源自英雄式葡萄种植：历史悠久的Zibibbo葡萄园，其中一些已有百年以上历史，采用传统的潘泰莱里亚矮灌木种植法，如今已被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。这段引人入胜的故事甚至激发了著名的De Bondt Rye巧克力的灵感。
奖项
-
2023
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2023
99/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生产的瓶子: 3.650.000
- 公顷: 488
| 名称 | Donnafugata Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Pantelleria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1989年，潘泰莱里亚甜酒DOC Ben Ryè 体现了Donnafugata的卓越品质，这个名字让人联想到著名小说《豹》中"逃亡的女人"。其名字在阿拉伯语中意为"风之子"，致敬轻拂岛屿的持续气流。这颗葡萄酒瑰宝源自英雄式葡萄种植：历史悠久的Zibibbo葡萄园，其中一些已有百年以上历史，采用传统的潘泰莱里亚矮灌木种植法，如今已被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。这段引人入胜的甚至激发了著名的De Bondt Rye巧克力的灵感。 |
| 产地 | 潘泰莱里亚岛，西西里岛西南部，意大利 |
| 气候 | 地中海（冬季温和干燥；夏季炎热多风） |
| 土壤成分 | 火山起源的沙质土壤，深厚肥沃，富含矿物质 |
| 每公顷产量 | 每公顷40–50公担 |
| 收获 | 在八月下旬（夏末）之后，持续数周 |
| 发酵 | 超过一个月 |
| 生产工艺 | 葡萄自然风干20-30天（风干葡萄酒）；在不锈钢罐中控温发酵，并多次加入葡萄干；在罐中和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 八月下旬后进行人工采摘，并对葡萄进行筛选；葡萄串自然风干20-30天；在振动筛选台上进一步筛选，葡萄降温后进行轻柔且细致的压榨以获得葡萄汁；进行温和且延长的浸渍；在不锈钢罐中控温发酵，并多次加入手工去梗精选的葡萄干；至少在罐中陈酿7个月，瓶中陈酿至少12个月。 |
| 陈酿 | 至少在罐中7个月，并在瓶中至少12个月后方可上市。 |