Donnafugata
La Bella Sedàra 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Piccole percentuali di altre varietà, Syrah |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在罐中8个月，然后在瓶中至少再5个月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 西西里DOC混酿：黑达沃拉与梅洛、赤霞珠和西拉混合
- 酿造工艺：不锈钢罐，浸渍6-10天，温度25-28°C，苹果酸乳酸发酵
- 香气：黑莓、蓝莓、樱桃和李子，伴有黑胡椒、烟草及香脂气息
- 口感：清新且有风味，单宁柔和丝滑；余味悠长、和谐且持久
- 搭配建议：千层面、烤鸡、披萨和煎金枪鱼；适饮温度16-18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Donnafugata的Sedàra是一款西西里受控原产地名称的红葡萄酒，是一种精心调配的混酿，其中黑达沃拉与梅洛、赤霞珠和西拉融合。采用不锈钢罐酿造，呈现出带有紫色光泽的宝石红色。其香气轮廓展现出果香与香料香气，带有黑莓、樱桃和李子的气息，并辅以黑胡椒和淡淡的香脂气息。入口带来活泼的清新感和极为柔和的单宁，保证了丰富、咸鲜且具有美食特色的口感，非常适合搭配地中海菜肴中的丰盛食谱。
产地来源
葡萄园分布在西西里西南部，主要位于孔泰莎·恩特利纳庄园，坐落于海拔两百至六百米之间的丘陵地带。壤土-黏土型土壤，富含石灰质成分以及钾和镁等矿物质，为葡萄藤提供了充足养分。地中海气候以干燥多风的夏季为特征，昼夜温差显著，有助于保持葡萄的天然酸度，并提升芳香物质的浓郁度。
生产工艺
经过人工采摘和精心筛选后，开始不锈钢罐发酵。在受控温度下，葡萄皮与葡萄汁轻柔浸渍约十天，以提取色泽和结构，随后进行苹果酸乳酸发酵，进一步柔化口感。之后在水泥或不锈钢罐中陈酿约八到九个月。上市前还需进一步静置，使酿酒过程更加完善，带来和谐的口感，平衡且余味持久。
历史与趣闻
诞生于1995年，这款Donnafugata的西西里DOC红葡萄酒将酿酒艺术与电影魅力相结合。2023年份致敬了由Claudia Cardinale在《豹》中饰演的不可抗拒的Angelica Sedàra，展现了她的优雅。艺术酒标呼应了Contessa Entellina酒庄，这片土地孕育了这些本地葡萄品种。这款葡萄酒荣获Luca Maroni 94分，带来和谐的品饮体验，向西西里地区的美丽与传统致敬。
奖项
-
2023
94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生产的瓶子: 3.650.000
- 公顷: 488
| 名称 | Donnafugata La Bella Sedara 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Piccole percentuali di altre varietà, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1995年，这款Donnafugata的西西里DOC红葡萄酒将酿酒艺术与电影魅力相结合。2023年份致敬了由Claudia Cardinale在《豹》中饰演的不可抗拒的Angelica Sedàra，展现了她的优雅。艺术酒标呼应了Contessa Entellina酒庄，这片土地孕育了这些本地葡萄品种。这款葡萄酒荣获Luca Maroni 94分，带来和谐的品饮体验，向西西里地区的美丽与传统致敬。 |
| 产地 | 西西里西南部（孔泰莎·恩特利纳庄园及周边地区） |
| 气候 | 地中海，秋冬多雨，夏季干燥多风，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 中等质地或偏沙质的壤土-粘壤土 |
| 每公顷产量 | 8.0–9.0 吨每公顷 |
| 收获 | 八月下旬至九月上旬 |
| 发酵温度 | 25–28 °C |
| 发酵 | 大约10天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中发酵，带皮浸渍（约10天，温度25–28°C），随后进行苹果酸乳酸发酵；在罐中（混凝土或不锈钢）陈酿，然后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍约10天，温度控制在25–28°C；随后进行苹果乳酸发酵；在罐中（混凝土或不锈钢）陈酿8–9个月，然后在瓶中至少陈酿5–6个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在罐中8个月，然后在瓶中至少再5个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.51 |