Delouvin Nowack Champagne
Champagne Fauve Brut Nature 2018
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 至少在酵母上72个月 |
- Brut Nature风格：无加糖，干爽清澈，带有强烈的咸鲜感和清新感
- 2018年份：口感纯净直接，余味悠长持久
- 葡萄品种与产地：75%霞多丽，25%莫尼耶皮诺，产自Vandières
- 陈酿工艺：传统方法，至少在酵母上陈酿72个月，更显优雅
- 香气与搭配：柚子、苹果和糕点的香气；适合搭配生蚝和寿司
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟 Fauve Brut Nature 来自 Delouvin Nowack，是一款纯粹的表达，由霞多丽与莫尼耶黑皮诺混酿而成。采用传统法酿造，完全不添加糖分。闻香中有生动的柚子和新鲜苹果气息，逐渐发展为细腻的糕点香气。入口线条分明，结构精致，伴有鲜明的咸味和粉笔矿物感，非常适合搭配生蚝和寿司。
产地来源
葡萄采自香槟核心产区马恩河谷的 Vandières。葡萄园采用有机与可持续方式管理，享有理想的南向日照。葡萄藤扎根于裸露白垩土，这一独特土壤赋予葡萄酒鲜明的矿物风格。Delouvin Nowack 作为独立酿酒师，精心把控每一道工序，确保展现风土的真实本色。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法。酒液在酵母上陈酿至少七十二个月，这一关键步骤丰富了口感层次与混酿的复杂性。选择无添加糖分的 Brut Nature 类型，完整保留了咸鲜张力和果实原有的清新。成酒入口纯净，余味持久。
历史与趣闻
Fauve Brut Nature 2018诞生于Delouvin Nowack家族的精湛技艺之下，这是一家位于Vandières的独立酿酒师家族。这款特酿将霞多丽的优雅与莫尼耶皮诺的浓郁完美结合，葡萄采用有机与可持续方法种植，生长在富含外露白垩土的土地上。经过至少72个月的酵母陈酿，葡萄酒展现出深邃而包裹感十足的复杂香气。完全不添加糖分，确保了纯净透彻的风格，带来充满活力的矿物张力，并能在酒窖中优雅陈化5至10年。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 6
自 1500 年以来，Delouvins 家族一直是这一地区的葡萄种植者，并于 1949 年开始销售香槟酒；贝特朗先生以严谨的态度耕种着他的6公顷葡萄园（其中5公顷种植莫尼耶皮诺，1公顷种植霞多丽，用于酿制特选年份香槟），亲自完成所有的酿造和分析工作，以确保香槟酒的独特性。 最终酿造出的香槟酒非常怡人，由于采用简单的方式酿造，没有多余的修饰，纯正的莫尼耶皮诺的独特性受到了许多品酒师的青睐。 阅读更多
| 名称 | Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Delouvin Nowack Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻Fauve Brut Nature 2018诞生于Delouvin Nowack家族的精湛技艺之下，这是一家位于Vandières的独立酿酒师家族。这款特酿将霞多丽的优雅与莫尼耶皮诺的浓郁完美结合，葡萄采用有机与可持续方法种植，生长在富含外露白垩土的土地上。经过至少72个月的酵母陈酿，葡萄酒展现出深邃而包裹感十足的复杂香气。完全不添加糖分，确保了纯净透彻的风格，带来充满活力的矿物张力，并能在酒窖中优雅陈化5至10年。 |
| 产地 | 马恩河谷，旺迪耶尔（香槟，法国） |
| 土壤成分 | 石膏露头 |
| 发酵 | 至少72个月酵母陈酿 |
| 生产工艺 | 传统经典方法，瓶中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统经典法，瓶中进行二次发酵；天然起泡（无加糖，无补液）；在酵母上至少陈酿72个月。 |
| 陈酿 | 至少在酵母上72个月 |