Contratto
Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 约48个月在酵母上。二次发酵：采收后约9个月进行。 |
- 风格与年份：经典法起泡酒，布鲁特型，阿尔塔朗加DOCG，2021年采收
- 葡萄品种：由80%黑皮诺和20%霞多丽组成，口感和谐细腻
- 陈酿：在酵母上至少熟化48个月，气泡细腻持久
- 香气与口感：带有黄苹果、蜂蜜、花香、柑橘、杏仁膏和糕点的风味
- 饮用方式与规格：0.75升瓶装，酒精度12.5%；建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bacco d’Oro是一款传统法起泡酒，属于Brut型，由黑皮诺和霞多丽和谐混酿而成。由Contratto酿造，呈现出明亮的黄色和细腻持久的气泡。香气浓郁，带有黄苹果和桃花的芳香，并伴有蜂蜜的甜美气息。入口结构柔和且奶油感十足，口感包裹感强烈，柑橘的清新与成熟水果以及杏仁膏和精致糕点的细腻风味相互交融。
产地来源
这款葡萄酒产自阿尔塔朗加，这是皮埃蒙特地区著名的葡萄酒产区。Contratto充分发挥了当地土壤和气候的独特优势。Bacco d’Oro这个名字源自上世纪四十年代一个迷人的历史轶事：当时在部分酒瓶中藏有一枚十八克拉的金币，每一百瓶中就有一瓶中奖。如今，这一传统在严格的地域表达中得以延续，充分展现了原产丘陵的真实风貌。
生产工艺
生产过程始于仅提取初榨葡萄汁，通过轻柔压榨葡萄获得。初次发酵在控温不锈钢罐中进行，随后陈酿九个月。起泡过程采用传统法，手工转瓶，并在酒泥上缓慢熟成至少四十八个月。长时间的酒泥陈酿赋予这款Brut优雅的奶油质感和完美的口感平衡。
历史与趣闻
历史悠久的康特拉托酒庄将这款珍贵的起泡酒与上世纪四十年代的一个迷人轶事联系在一起：当时他们在每一百瓶酒中，就有一瓶在瓶塞和瓶帽之间放入了一枚18克拉的金币。如今，这款阿尔塔朗加DOCG通过精细的工艺和对传统手工转瓶工序的坚持，延续了那份珍稀收藏奖品的独特魅力。作为酒庄唯一一款采用布鲁特型加糖的起泡酒，它带来柔和而包裹感十足的口感，让每一次开启都成为真正的庆典仪式。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻历史悠久的康特拉托酒庄将这款珍贵的起泡酒与上世纪四十年代的一个迷人轶事联系在一起：当时他们在每一百瓶酒中，就有一瓶在瓶塞和瓶帽之间放入了一枚18克拉的金币。如今，这款阿尔塔朗加DOCG通过精细的工艺和对传统手工转瓶工序的坚持，延续了那份珍稀收藏奖品的独特魅力。作为酒庄唯一一款采用布鲁特型加糖的起泡酒，它带来柔和而包裹感十足的口感，让每一次开启都成为真正的庆典仪式。 |
| 产地 | 阿尔塔朗加（皮埃蒙特，意大利） |
| 发酵 | 至少48个月在酵母上 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在未破碎的情况下进行压榨，以获得葡萄初榨汁。第一次发酵在控温的不锈钢罐中进行，随后在不锈钢罐中陈酿约9个月，然后进行装瓶。第二次发酵在瓶中进行（传统法），在酵母上至少陈酿48个月；手工转瓶。 |
| 陈酿 | 约48个月在酵母上。二次发酵：采收后约9个月进行。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 6.0 gr/L |