Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021

它是哪种类型的葡萄酒

塞萨里家族博斯克园阿玛罗尼瓦坡里切拉经典红葡萄酒（Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco di Cesari）是一款来自威尼托大区的法定产区保证级（DOCG）静止红葡萄酒，具有强劲而深邃的性格。它由维罗纳科维纳（Corvina Veronese）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）葡萄混酿而成，经过葡萄风干工艺并在木桶中陈酿。视觉上呈现深红色，带有明显的石榴红反光。闻香时，散发出成熟樱桃、水果果酱、可可、甜香料和苦杏仁的清晰香气。口感温暖、圆润，结构稳固，而优雅的轮廓引导品鉴走向悠长且和谐的余韵，使这款阿玛罗尼瓦坡里切拉经典红葡萄酒成为一款极具精准度与平衡感的佳酿。

产自哪里

葡萄产自位于瓦坡里切拉经典产区（Valpolicella Classica）中心圣彼得罗-因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）的历史名园博斯克园（Il Bosco）。这些拥有20多年树龄的葡萄树深深扎根于丘陵地带的冲积土中，这种土壤以粘土和沙土的均衡配比为特征，赋予了葡萄酒天然的平衡感。夏季，昼夜显著的温差有利于葡萄缓慢而充分地成熟，从而浓缩了核心香气成分。这种理想的小气候，结合独特的土壤成分，共同造就了一款性格强烈、结构坚实且极具复杂性的葡萄酒。

酿造工艺

酿造过程始于对优质葡萄串的手工精选，随后将其细心地放入木筐中，在通风良好的风干房中进行传统的风干工艺直到冬季。在此阶段，葡萄会流失水分，自然地浓缩糖分和香气。随后进行冷浸渍和发酵，并在不锈钢桶中进行乳酸发酵。陈酿过程持续约三年，其中两年在法国小橡木桶和大容量斯拉沃尼亚木桶中进行。最后在瓶中静置一段时间，使这款结构感强的红葡萄酒达到完美的和谐。