Caze Thibaut
Champagne Jossias Extra Brut 2021
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中自发发酵后进行瓶中二次发酵 |
- 葡萄品种与风格：黑中白起泡酒DOC，100%有机黑皮诺，2021年采摘
- 零添加糖：天然极干型，无添加糖分，口感干爽、清新且直爽
- 酿造工艺：传统法，橡木桶中自发发酵，采用本地酵母
- 感官特征：红色水果风味，矿物感与咸鲜感，气泡细腻持久
- 限量版：共生产1,033瓶，酒精度12.5%，陈年潜力5–10年
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cazé-Thibaut 的 Jossias Brut Nature 香槟是一款由黑皮诺葡萄酿造的黑中白香槟。外观呈稻草黄色，气泡细腻持久。闻香时带有明显的红色水果香气，入口则展现出极为干爽、清新且直爽的风格。采用传统法酿造，不添加糖分，突显出鲜明的矿物感和活泼的酸度。建议在6至8°C之间饮用，适合搭配甲壳类、寿司、炸鱼、腌肉和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自著名香槟产区的旺迪耶尔。葡萄园采用有机农业管理，注重可持续发展，享有东南朝向的优越地理位置。葡萄根系扎根于石灰质-黏土土壤，赋予酒体鲜明的矿物张力。该酒充分体现了Cazé-Thibaut的酿酒理念，这是一家由独立酿酒师主导、致力于展现产地真实个性的历史酒庄。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法。在酒窖中，自发发酵在橡木桶中进行，依靠本地酵母，最大程度保留葡萄的原始香气。随后在瓶中二次发酵，赋予酒体结构并提升口感的优雅度。无添加糖分，这款黑中白香槟展现出干爽的风格，并拥有良好的陈年潜力，预计可存放五至十年。
历史与趣闻
Cazé-Thibaut酒庄成立于1953年，通过这款由黑皮诺葡萄酿造的有机黑中白香槟展现了其产区的独特风土。Jossias Brut Nature 2021香槟产自Vandières的石灰质黏土土壤，是一位独立酿酒师精心劳作的结晶。其严谨的风格得益于橡木桶中使用本地酵母发酵以及无加糖工艺。仅限量生产1,033瓶，拥有陈年潜力，可在十年内持续进化。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1953
| 名称 | Caze Thibaut Champagne Jossias Brut Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Caze Thibaut |
| 故事 | 历史与趣闻Cazé-Thibaut酒庄成立于1953年，通过这款由黑皮诺葡萄酿造的有机黑中白香槟展现了其产区的独特风土。Jossias Brut Nature 2021香槟产自Vandières的石灰质黏土土壤，是一位独立酿酒师精心劳作的结晶。其严谨的风格得益于橡木桶中使用本地酵母发酵以及无加糖工艺。仅限量生产1,033瓶，拥有陈年潜力，可在十年内持续进化。 |
| 产地 | Vandières |
| 气候 | 朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 石灰岩-粘土 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典法）；在橡木桶中用本地酵母自发发酵；瓶中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法）；在橡木桶中用本地酵母自发发酵；瓶中二次发酵；天然起泡（无加糖）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中自发发酵后进行瓶中二次发酵 |
| 年产量 | 1033 瓶子 |