Castello di Ama
Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 陈酿 | 苹乳发酵完成后，葡萄酒进入第二道法国橡木桶，因此没有使用新木料。熟化过程持续了约 12 个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
这款静止红葡萄酒为基安蒂经典DOCG级葡萄酒，酒精度14%，由阿玛城堡酒庄 Castello di Ama 酿造。由95%桑娇维塞 Sangiovese 和5%梅洛 Merlot 混酿而成。容量0.75升，2021年份。这款基安蒂经典珍藏葡萄酒 Chianti Classico Riserva 完美诠释了托斯卡纳的优雅与传统，诞生于基安蒂经典产区的核心地带。酒庄成立于1976年，通过精准的投资和先进的酿酒设备，成功提升了当地的葡萄酒品质。葡萄汁在不锈钢罐中发酵，并添加了天然酵母。精心控制的发酵温度始终保持在28-30°C之间，并辅以频繁的人工淋皮，赋予了这款葡萄酒美丽的宝石红色泽和独特的产区风味。浸皮过程持续约24天，之后天然细菌会将苹果酸转化为其他物质。最后，葡萄酒在二手法国橡木桶中陈酿约12个月。散发着浆果、黑莓、覆盆子和醋栗的果香。深宝石红色泽，泛着紫色光泽。口感和谐，入口饱满柔和，随后展现出高贵的多酚风味，余味悠长，充分展现了我们酒庄葡萄酒的优雅特质。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | 基安蒂的盖尔（SI） |
| 气候 | 海拔：420-500 米。 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土。 |
| 栽培系统 | 梅洛葡萄采用简单的古约剪枝法，桑娇维塞葡萄采用刺绳剪枝法。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在不锈钢罐中借助本地酵母进行酿造。发酵温度始终保持在 28-30 °C，发酵过程受到严格控制，发酵过程中经常进行人工抽水，使葡萄酒呈现出美丽的红宝石色泽，并散发出独特的风土香气。与葡萄皮接触的浸渍过程持续了约 24 天，在浸渍结束时，本地细菌产生了苹果酸转化。 |
| 陈酿 | 苹乳发酵完成后，葡萄酒进入第二道法国橡木桶，因此没有使用新木料。熟化过程持续了约 12 个月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 干提取物 | 30.2 gr/L |