Cantine Monfort
Casata Monfort Trento Cuvèe '85 Brut
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 24个月酵母；在酵母上熟化24个月，并在酒架上进行转瓶 |
- 传统工艺：瓶中二次发酵，特伦托DOC干型起泡酒
- 葡萄与葡萄园：纯霞多丽，采自Lavis和Meano丘陵（350–600米）
- 香气特征：菠萝和热带水果香气，香气纯净浓郁
- 口感与气泡：干型，饱满且平衡，气泡细腻持久
- 陈酿与饮用：酒泥陈酿24个月；建议饮用温度6–8°C，含亚硫酸盐
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monfort Cuvée Brut 是一款来自特伦托地区的起泡酒，采用严格的传统法酿造。选用霞多丽葡萄酿制，呈稻草黄色，气泡细腻持久。香气纯净，带有浓郁的菠萝香气。入口干爽且清新，口感饱满、和谐且平衡，伴有活泼的咸鲜感。
产地来源
这款起泡酒诞生于丘陵葡萄园，位于特伦托与佩尔吉内·瓦尔苏加纳之间，葡萄园分布在Lavis和Meano地区。海拔350至600米的高度为葡萄保留新鲜度提供了理想气候。土壤为砂壤土，富含石灰质和黏土成分，塑造了独特的风土特征。在这片山地环境中，Monfort酒庄赋予了起泡酒极高的风味精准度。
酿造工艺
采收时严格手工挑选葡萄串。第一次发酵在控温条件下进行，之后葡萄酒在不锈钢罐和法国橡木桶中与酒泥接触陈酿数月。起泡过程在瓶中通过传统法完成，在酒泥上陈酿24个月，并采用传统的摇瓶工艺。最后进行除渣，并以Brut风格添加调配液。
历史与趣闻
Cantine Monfort的起泡酒传统由Simoni家族于1945年创立，并在1985年诞生了一个极具远见的项目，达到了巅峰。这款珍贵的Trento DOC展现了该地区的独特天赋，将精选的丘陵霞多丽葡萄转化为极具声望的传统法起泡酒。这款气泡酒的优雅源自深厚的投入，并通过在酵母上陈酿24个月及传统的pupitre手工转瓶工艺达到极致。这是一款真正的精品，受到Bibenda和Veronelli等权威葡萄酒指南的高度评价。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1945
- 酿酒师: Maurizio Iachemet
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 70
| 名称 | Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantine Monfort |
| 故事 | 历史与趣闻Cantine Monfort的起泡酒传统由Simoni家族于1945年创立，并在1985年诞生了一个极具远见的项目，达到了巅峰。这款珍贵的Trento DOC展现了该地区的独特天赋，将精选的丘陵霞多丽葡萄转化为极具声望的传统法起泡酒。这款气泡酒的优雅源自深厚的投入，并通过在酵母上陈酿24个月及传统的pupitre手工转瓶工艺达到极致。这是一款真正的精品，受到Bibenda和Veronelli等权威葡萄酒指南的高度评价。 |
| 产地 | 拉维斯和梅亚诺，特伦托和佩尔吉内瓦尔苏加纳的丘陵地区（特伦蒂诺） |
| 土壤成分 | 壤质-沙质、石灰质和粘土质土壤 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺棚架式, 居约式 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 发酵 | 带酒泥陈酿24个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下发酵；采用传统的"经典法"起泡工艺（瓶中二次发酵），按照规定进行；在酵母上陈酿24个月，并在酒架上转瓶；除渣后加入调配液。 |
| 陈酿 | 24个月酵母；在酵母上熟化24个月，并在酒架上进行转瓶 |