Casanova della Spinetta
Prugnolo Gentile di Casanova 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Prugnolo Gentile |
| 陈酿 | 在大型法国橡木桶中约24个月，随后在不锈钢罐中10个月，最后在瓶中约6个月 |
- 葡萄品种与风格：100%普鲁尼奥洛·真蒂莱酿造的托斯卡纳IGT静态红葡萄酒，酒精度14%
- 香气特征：樱桃、李子、野莓的香气，并带有矿物质和薄荷的气息
- 口感：结构饱满，果味浓郁，单宁柔和，余味带有香料和香脂风味
- 陈酿：在大型法国橡木桶中陈酿24个月，随后在不锈钢罐和瓶中继续熟成
- 饮用建议与搭配：建议提前1小时醒酒，饮用温度16-18°C；非常适合搭配肉类和松露
描述
这是一款什么样的葡萄酒
La Spinetta出品的Casanova Gentile是一款静态红葡萄酒，凝聚了托斯卡纳的真实精髓。采用Prugnolo Gentile葡萄酿制，这是一种历史悠久的桑娇维塞变种，以其饱满的结构和无可挑剔的口感纯净度脱颖而出。芳香层次展现出浓郁的樱桃、李子和野莓香气，辅以细腻的花香和清新的香草气息。入口时，果味极为浓郁，包裹着甜美圆润的单宁。品尝的尾声带来一丝淡淡的薄荷香气，赋予葡萄酒极佳的平衡感和令人愉悦的香料持久度。
产地来源
葡萄采自比萨省，位于Terricciola和Casciana Terme之间的有机管理葡萄园。葡萄藤种植在约250米海拔、朝向东南的最佳位置，三十年树龄的葡萄藤享有理想的气候条件，实现缓慢而均匀的成熟。该风土的核心在于富含海洋沉积物的海洋起源沙质土壤。这种独特的地质特征直接体现在酒杯中，为葡萄酒赋予了鲜明的矿物质印记，极大提升了香气和口感。
酿造工艺
为确保最高品质表达，特意控制产量较低。经过约七天的控温浸渍和酒精发酵后，葡萄酒在木桶中进行苹果乳酸发酵。随后在大型法国橡木桶中长时间陈酿，历时约两年，再经不锈钢罐静置和瓶中陈放。这款明亮宝石红色的红葡萄酒非常适合搭配松露类结构性菜肴、红肉、野味和陈年奶酪。建议提前约一小时醒酒，以充分体验其细腻优雅的余韵。
历史与趣闻
这款葡萄酒诞生于风景如画的托斯卡纳特里乔拉葡萄园之间，彰显了La Spinetta在纯酿古老Prugnolo Gentile葡萄品种上的独到见解。三十年树龄的葡萄藤种植在海洋起源的沙质土壤上，海拔250米，为酒杯带来了非凡的芳香浓度和鲜明的矿物质气息。2021年份获得了Wine Advocate 92分和Bibenda五串葡萄的殊荣，巧妙地将精致优雅与柔和单宁结合，呈现出真实且令人动容的风土表达。
奖项
-
2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Prugnolo Gentile |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒诞生于风景如画的托斯卡纳特里乔拉葡萄园之间，彰显了La Spinetta在纯酿古老Prugnolo Gentile葡萄品种上的独到见解。三十年树龄的葡萄藤种植在海洋起源的沙质土壤上，海拔250米，为酒杯带来了非凡的芳香浓度和鲜明的矿物质气息。2021年份获得了Wine Advocate 92分和Bibenda五串葡萄的殊荣，巧妙地将精致优雅与柔和单宁结合，呈现出真实且令人动容的风土表达。 |
| 产地 | Terricciola（卡萨诺瓦地区），比萨省，托斯卡纳 |
| 气候 | 海拔：250米；朝向：东南 |
| 土壤成分 | 沙质，海洋起源，富含海洋沉积物 |
| 发酵 | 大约7天 |
| 生产工艺 | 有机农业；在控温罐中浸渍和酒精发酵 |
| 酿酒工艺 | 在控温罐中进行约7天的浸渍和酒精发酵；在二次和三次使用的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在大型法国橡木桶中陈酿约24个月，然后在不锈钢罐中陈酿10个月，最后在瓶中陈酿约6个月。 |
| 陈酿 | 在大型法国橡木桶中约24个月，随后在不锈钢罐中10个月，最后在瓶中约6个月 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |