Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare 2023
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在水泥罐中与酵母渣一同7个月，并经常搅拌，随后在瓶中至少9个月。 |
- 酒款信息：2023年DOC经典高级，100%维迪奇奥白葡萄，酒精度14%，750毫升
- 生产方式：有机且手工酿造；手工采摘，本地酵母，水泥罐发酵
- 酿造工艺：整串压榨，葡萄汁静置澄清
- 陈酿方式：在水泥罐中与酵母共存7个月并定期搅拌，随后在瓶中至少陈酿9个月
- 搭配建议：海鲜、甲壳类、瘦身鱼类及精选奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castelli di Jesi Palombare di Campanelli的Verdicchio是一款风格纯正的静态白葡萄酒，纯粹展现了Verdicchio Bianco葡萄品种的特性。作为Castelli di Jesi经典高级Verdicchio，这款酒以稻草黄色为主调，伴有明亮的绿色光泽。入口带来圆润且结构感强烈的口感，既有清新易饮的特质，又具备出色的陈年潜力。其天然的和谐感使其成为餐桌上的理想伴侣，能够完美衬托甲壳类和瘦肉鱼类，同时与一系列奶酪搭配也同样平衡出色。
产地来源
这款酒的根基深植于马尔凯丘陵腹地Sasso di Serra San Quirico地区的Palombare村，葡萄园遵循有机农业原则种植，海拔在330至370米之间。地质结构以泥灰岩和砂岩为主，土壤为中等质地，融合了黏土和石灰石，坡地上沙质成分更为明显。这一复杂的土壤结构确保了葡萄的最佳成熟度，赋予葡萄酒鲜明的个性和清晰的地域印记。
生产工艺
生产过程始于严格的人工采摘，随后进行整串压榨，以保持果实的完整性。葡萄汁经过静态澄清后，在水泥罐中依靠本地酵母自然发酵，体现了手工酿造、突出葡萄园个性的理念。随后在水泥罐中陈酿，酒液在自有酵母上静置七个月，并通过频繁的搅拌增加复杂度和酒体。最后在瓶中至少陈酿九个月，进一步巩固了这款限量佳酿的优雅结构。
历史与趣闻
坎帕内利酒庄成立于2021年，位于马尔凯大区，通过其优雅的耶西城堡经典高级维迪奇奥白葡萄酒展现了当地风土的独特魅力。葡萄在帕隆巴雷著名产区以有机方式种植，并全部由人工采摘。这款手工混酿酒采用本地酵母发酵，并在水泥罐中陈酿七个月，期间频繁进行搅桶，随后在瓶中静置。精湛的酿造工艺赋予了酒体饱满且结构感强的口感，非常适合与甲壳类和瘦肉鱼类和谐搭配。
奖项
-
2023
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
颜色
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2021
- 酿酒师: Marco Gozzi
- 生产的瓶子: 25.000
- 公顷: 9
| 名称 | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Campanelli |
| 故事 | 历史与趣闻坎帕内利酒庄成立于2021年，位于马尔凯大区，通过其优雅的耶西城堡经典高级维迪奇奥白葡萄酒展现了当地风土的独特魅力。葡萄在帕隆巴雷著名产区以有机方式种植，并全部由人工采摘。这款手工混酿酒采用本地酵母发酵，并在水泥罐中陈酿七个月，期间频繁进行搅桶，随后在瓶中静置。精湛的酿造工艺赋予了酒体饱满且结构感强的口感，非常适合与甲壳类和瘦肉鱼类和谐搭配。 |
| 产地 | 帕隆巴雷区，塞拉圣基里科的萨索 |
| 土壤成分 | 底土为泥灰岩和砂岩；土壤为中等质地，由黏土和石灰石组成，向下逐渐夹杂越来越多的沙质层。 |
| 生产工艺 | 整串压榨；静态澄清；在水泥罐中用本地酵母发酵；在水泥罐中带渣陈酿并频繁搅拌；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 整串压榨，静置澄清，采用本地酵母在水泥罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中与酵母渣一同7个月，并经常搅拌，随后在瓶中至少9个月。 |