Kaltern Caldaro
Pinot Nero 2024
其他年份：
2025| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在大型木桶和水泥罐中4个月。 |
| 其他年份： | 2025 |
- 类型：南蒂罗尔法定产区静态红葡萄酒，100%黑皮诺，2024年份
- 香气特征：樱桃、覆盆子和肉桂的香气；色泽为深宝石红
- 口感与结构：柔和丝滑，单宁细腻，余味悠长持久
- 酿造工艺：23°C下浸渍，木桶和水泥罐中陈酿4个月
- 饮用建议：醒酒1小时后于14–16°C饮用；非常适合搭配肉类、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款优雅的干型红葡萄酒充分展现了黑皮诺的品种特性，这是一种能够带来精致芳香的葡萄品种。产自南蒂罗尔地区，以其深邃的宝石红色泽而著称。闻香时，酒体散发出浓郁的果香，以樱桃和覆盆子的果味为主，并伴有肉桂的香料气息。入口后，酒体结构均衡，口感饱满柔顺，丝滑的单宁支撑着酒体，带来悠长且圆润的收尾。
产地来源
葡萄生长在南蒂罗尔卡尔达罗丘陵的葡萄园中。葡萄藤朝东种植，海拔在450至550米之间。土壤为中等质地的石灰质和黏土，赋予葡萄酒坚实的结构，同时保持其细腻的质感。卡尔特恩酒庄负责管理这些葡萄园，采用古约法和棚架法种植葡萄藤，始终坚持高品质和环境可持续的理念。
酿造工艺
酿造过程始于带皮发酵，在23°C的控温下进行。此阶段为期八天的浸渍，有助于均衡地提取色泽和酚类物质。随后进行苹果酸乳酸发酵，这一步骤对于柔化酸度和提升口感圆润度至关重要。之后，葡萄酒会在大型橡木桶和水泥罐中陈酿数月，使其结构和风味得以充分发展。
历史与趣闻
成立于1900年的现代合作酒庄Kellerei Kaltern，是不断追求品质的坚实典范。这款优雅的上阿迪杰法定产区葡萄酒，在当地被称为Blauburgunder，承载着深厚的文化传承和对这片土地的强烈归属感。年产约16万瓶，这款葡萄酒完美展现了上阿迪杰悠久葡萄酒传统的真实本质与热情。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1900年的现代合作酒庄Kellerei Kaltern，是不断追求品质的坚实典范。这款优雅的上阿迪杰法定产区葡萄酒，在当地被称为Blauburgunder，承载着深厚的文化传承和对这片土地的强烈归属感。年产约16万瓶，这款葡萄酒完美展现了上阿迪杰悠久葡萄酒传统的真实本质与热情。 |
| 产地 | 位于卡尔达罗（南蒂罗尔，特伦蒂诺-上阿迪杰，意大利）的丘陵葡萄园，坐落在海拔450至550米之间的东向山坡上。 |
| 气候 | 东向山坡葡萄园，海拔450至550米之间 |
| 土壤成分 | 石灰质，中等质地的黏土 |
| 栽培系统 | 盖约法和棚架法 |
| 每公顷产量 | 70 百升/公顷 |
| 发酵温度 | 23 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（23°C）下，带皮发酵并浸渍8天，进行苹果酸乳酸发酵，并在大型木桶和水泥罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在23°C受控温度下，带皮发酵并浸渍八天；进行苹果酸乳酸发酵，并在大型木桶和水泥罐中陈酿4-5个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在大型木桶和水泥罐中4个月。 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |
| 年产量 | 160000 瓶子 |