Kaltern Caldaro
Gewurztraminer Campaner 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在酒泥上5个月，经过过滤后于三月装瓶。 |
- 主要信息：2024年份，0.75升瓶装，酒精度14.5%，阿尔托阿迪杰法定产区DOC
- 产地：卡尔达罗，南部葡萄园（海拔450-500米）；土壤为含有流纹岩和花岗岩的黏土
- 酿造工艺：低温浸渍，18°C发酵，酒泥陈酿5个月
- 香气：玫瑰花瓣和荔枝的香气，辅以肉桂、丁香和鼠尾草
- 搭配建议：甲壳类、海鲜、亚洲风味香辣菜肴及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
卡尔特纳酒庄的Campaner琼瑶浆是一款芳香型静态白葡萄酒，极具魅力。该酒仅采用琼瑶浆葡萄酿制，呈现出浓郁的黄色并带有金色光泽。闻香时，玫瑰花瓣和荔枝的香气尤为突出，细腻地伴随着肉桂、丁香和鼠尾草的气息。入口后展现出优雅而精准的结构，将清新与柔和完美融合，带来丰富的异国水果风味，余味持久且带有怡人的微苦。
产地来源
葡萄生长于南蒂罗尔核心地带的卡尔达罗，南向丘陵葡萄园，海拔介于450至500米之间。这一地理条件为葡萄酒提供了极佳的芳香浓度。含有流纹岩的黏土土壤赋予葡萄酒矿物质基底、鲜明的结构和清晰的风味轮廓，充分展现了酒庄自上世纪以来在这片土地上的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于严格的晚采收，只挑选健康且完全成熟的葡萄串。去梗后，葡萄粒进行12小时低温浸渍，以充分提取珍贵的品种特性。随后进行轻柔压榨、自然澄清，并在受控温度下缓慢发酵。最后，葡萄酒在酒泥上精心陈酿五个月，在春季装瓶前赋予其卓越的结构和谐。
历史与趣闻
卡尔特酒庄成立于1900年，致力于发扬琼瑶浆葡萄的根源，这一葡萄品种自十四世纪起就在邻近的特尔梅诺村有记载。这一南蒂罗尔的百年传统在2024年坎帕内尔白葡萄酒中得以延续，这是一款源自阳光充足的丘陵地带、采用晚收葡萄酿造的卓越白葡萄酒。精心的低温浸渍和在酒泥上的陈酿工艺，突显了黏土和流纹岩土壤的特性，带来浓郁的异国水果和玫瑰花瓣香气。每一口都丰富饱满，以极其悠长和谐的余韵，致敬当地的历史传承。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻卡尔特酒庄成立于1900年，致力于发扬琼瑶浆葡萄的根源，这一葡萄品种自十四世纪起就在邻近的特尔梅诺村有记载。这一南蒂罗尔的百年传统在2024年坎帕内尔白葡萄酒中得以延续，这是一款源自阳光充足的丘陵地带、采用晚收葡萄酿造的卓越白葡萄酒。精心的低温浸渍和在酒泥上的陈酿工艺，突显了黏土和流纹岩土壤的特性，带来浓郁的异国水果和玫瑰花瓣香气。每一口都丰富饱满，以极其悠长和谐的余韵，致敬当地的历史传承。 |
| 产地 | Caldaro，南蒂罗尔（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利 |
| 土壤成分 | 含有斑岩的黏土土壤 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 40 百升/公顷 |
| 收获 | 晚收 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 去梗；低温浸渍12小时；轻柔压榨；自然沉淀；在受控温度（18°C）下缓慢发酵；在细酒泥上陈酿5个月；过滤并装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 晚采收、成熟且健康的葡萄去梗；12小时低温浸渍；轻柔压榨；自然沉淀；在18°C受控温度下缓慢发酵；在细酒泥上陈酿5个月；过滤并于三月装瓶。 |
| 陈酿 | 在酒泥上5个月，经过过滤后于三月装瓶。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 6.5 gr/L |