Ca del Bosco
Sebina Pinero 2022
常规价格
HKD679.00
其他年份：
2020
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| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 装瓶后，葡萄酒在温热状态下被倒入小橡木桶中，其中 50%为新桶，由精选木材制成，至少 3 年。总共持续了 11 个月，最后在重力作用下自然装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒没有经过氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。最后，每个包装瓶上都有唯一标识，以确保可追溯性。瓶内：平均 2 年 6 个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
描述
塞比诺IGT级红葡萄酒，酒精度13%，产自伦巴第大区的卡德尔博斯科酒庄 Ca' del Bosco 。100%黑皮诺葡萄酿造。0.75升装，2022年份。这款黑皮诺葡萄酒完美诠释了卡德尔博斯科酒庄的卓越酿造工艺，精选优质葡萄，精心酿造而成。葡萄来自埃尔布斯科 Erbusco 和科尔特弗兰卡 Corte Franca 两个市镇的六个平均树龄35年的黑皮诺葡萄园。酒精发酵和浸渍过程持续17天。换桶后，酒液趁热被转移至小型橡木桶中，其中50%为新桶。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
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肉类
奶酪
猪肉
| 名称 | Ca' del Bosco Sebino Pinot Nero Pinero 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 6 个黑皮诺葡萄园，平均树龄 35 年，位于埃尔布斯科市和科尔特弗兰卡市。 |
| 收获 | 黑比诺是精心挑选葡萄和完全按照 Ca' del Bosco 方法进行娴熟酿造的成果。来自 6 个 "精选 "葡萄园的葡萄被新鲜地手工采摘到小箱子里，经过分拣和冷却。每一串葡萄都经过专业人员的精挑细选，然后享受独有的 "葡萄水疗"，这是一套特殊的葡萄清洗和水力按摩系统，使用三个浸泡浴缸和一套烘干系统。接下来，每串葡萄被送入浸渍槽。在去梗过程中，葡萄在重力作用下从上方落入浸渍槽。这就避免了传统泵送系统导致葡萄皮破损和产生不良草本味的弊端。 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和浸渍进行了 17 天，对温度和打孔进行了精心管理。每天都要进行翻桶，使用一对升降槽，利用重力将从桶底挖掘出的葡萄酒转移到槽中。由飞行槽送上来的葡萄酒以高流速倒入酒桶，淹没 "盖子"。没有什么比这更自然、更有效地温和提取酒色和单宁了。 |
| 陈酿 | 装瓶后，葡萄酒在温热状态下被倒入小橡木桶中，其中 50%为新桶，由精选木材制成，至少 3 年。总共持续了 11 个月，最后在重力作用下自然装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒没有经过氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。最后，每个包装瓶上都有唯一标识，以确保可追溯性。瓶内：平均 2 年 6 个月。 |
| 总酸度 | 4.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.52 |