Ca del Bosco
Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021
| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 陈酿 | 在装桶时，葡萄酒仍是温热的，然后装入小橡木桶中，其中 60% 为新桶，由精选木材制成，至少 3 年。只有在苹乳发酵后，即隆冬时节，才将不同批次的葡萄酒装桶并混合。这样，莫里兹奥-扎内拉就诞生了，并在木桶中继续约 17 个月。之后，将不同批次的葡萄酒混合在一起，并通过重力以自然的方式装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。 |
描述
塞比诺IGT静止红葡萄酒，酒精度13.5%，由卡德尔博斯科酒庄 Ca' del Bosco 出品，该酒庄是弗朗恰科塔 Franciacorta 产区的知名酒庄。混酿比例：50%赤霞珠、25%品丽珠、25%梅洛。0.75升装，2021年份。这款红葡萄酒完美诠释了产区的卓越品质，凝聚了酿酒师毛里齐奥·扎内拉 Maurizio Zanella 的热情，并由卡德尔博斯科酒庄最优质葡萄园的葡萄经精湛酿造而成。香气浓郁，带有黑樱桃、覆盆子果酱、香草和丁香的果香和辛香。酒体呈深邃的宝石红色。口感与香气相得益彰：醇厚饱满，单宁仍在缓缓沉淀。这款酒具有良好的陈年潜力，与红肉、野味和陈年奶酪堪称绝配。
奖项
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
| 名称 | Ca' del Bosco Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 2 个赤霞珠葡萄园，平均树龄 27 年，位于埃尔布斯科市。1 个梅洛葡萄园，平均树龄 25 年，位于 Cazzago San Martino 市。1 个品丽珠葡萄园，平均树龄 24 年，位于帕西拉诺市。 |
| 每公顷产量 | 9.300 公斤葡萄，相当于 5400 升葡萄酒（出酒率：58%）。 |
| 酿酒工艺 | Maurizio Zanella（莫里兹奥-扎内拉）葡萄酒是由来自最好的卡德尔博斯科葡萄园的赤霞珠、梅洛和品丽珠葡萄分别酿造而成。手工采摘的葡萄装在小箱子里，迅速进行分级和冷却。每串葡萄都经过专业人员的精挑细选，然后运送到浸渍槽中。在去梗过程中，葡萄在重力作用下从上方落入浸渍槽。这样就避免了使用传统的泵送系统，以免带来不必要的草本气息。在 2009 年的酿造过程中，酒精发酵和浸渍进行了 22 天，对温度和打孔进行了精心管理。每天都要进行翻桶，使用一对升降槽，利用重力将葡萄酒从酒桶底部倒入槽中。飞行罐将酒送入酒桶，以高流速将 "盖子 "淹没。没有什么比这更自然、更有效地温和提取酒色和单宁了。 |
| 陈酿 | 在装桶时，葡萄酒仍是温热的，然后装入小橡木桶中，其中 60% 为新桶，由精选木材制成，至少 3 年。只有在苹乳发酵后，即隆冬时节，才将不同批次的葡萄酒装桶并混合。这样，莫里兹奥-扎内拉就诞生了，并在木桶中继续约 17 个月。之后，将不同批次的葡萄酒混合在一起，并通过重力以自然的方式装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。 |
| 总酸度 | 47.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 349.0 |