Ca del Baio
Barbaresco Asili 2022
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶中 24 个月，部分在大橡木桶中，部分在法国酒桶中。在瓶中 6 个月。 |
描述
由朱利奥先生家族经营的卡德尔拜奥酒庄Ca' del Baio的酿酒活动，其成果之一便是坚持采用有机种植和非侵入式酿造方式。葡萄园始建于1957年，并于1999年竣工。对葡萄酒、酒庄及其酿造工艺的描述，都离不开这片土地的历史。事实上，"巴巴莱斯科"Barbaresco这个名字的由来就与当地历史息息相关。关于这个名字的由来，众说纷纭：有人说是高卢人喜爱巴巴里蒂姆Barbaritium葡萄酒，也有人说是罗马人所为，因为他们将这片土地上的蛮荒森林称为"巴巴莱斯科"。与这片土地的紧密联系，以及保护和提升这片土地的愿望，加上人类对它的热爱和对自然馈赠的执着，最终成就了巴巴莱斯科BarbarescoDOCG原产地名称保护认证称号。这款葡萄酒产自巴巴莱斯科Barbaresco产区，该产区位于同名市镇。酿造巴巴莱斯科阿西利Barbaresco Asili葡萄酒的葡萄全部为内比奥罗Nebbiolo品种。葡萄园朝向西南。酿造过程中，葡萄带皮发酵约两个月，置于温控不锈钢罐中进行。酿造过程也带皮进行，装瓶前，葡萄酒需陈酿三十个月。这款葡萄酒一部分时间会在大型橡木桶中陈酿，一部分时间会在法国大橡木桶中陈酿。之后，它会在瓶中陈酿六个月。
奖项
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2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Giulio Grasso
- 生产的瓶子: 145.000
- 公顷: 31
酒庄拥有不少于 31 公顷的葡萄园，主要集中在最适合酿造巴巴莱斯科葡萄酒的地方：马卡里尼、波拉、阿西里、瓦莱格兰德。 有机管理和非侵入式酿酒技术，不使用葡萄酒过滤，也不考虑使用大木桶，使酒庄能够清晰地解读年份和风土。这些葡萄酒极富表现力，芳香四溢，优雅而平衡。在这个广阔的感官长廊中，品种冠军更加引人注目...... 阅读更多
| 名称 | Ca del Baio Barbaresco Asili 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca del Baio |
| 产地 | 特雷索（中国） |
| 气候 | 朝向：西南 |
| 土壤成分 | 带蓝色的钙质粘土泥灰岩。 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄在温控钢罐中进行约 60 天的带皮发酵。葡萄的浸渍在浸没的盖皮上进行。 |
| 陈酿 | 在木桶中 24 个月，部分在大橡木桶中，部分在法国酒桶中。在瓶中 6 个月。 |