Brovia
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚橡木桶和法国橡木桶（约30百升）中；在装瓶前完成成熟；在恒温恒湿、避光的环境中进一步陈化；装瓶时未经过滤。 |
- 葡萄品种与名称：100%内比奥罗，巴罗洛DOCG 2021，酒精度14.5%
- 香气特征：樱桃和李子香气，干红花、胡椒、咖啡和烟草的气息
- 传统酿造工艺：轻柔压榨，28-30°C发酵，自然稳定
- 陈酿：在斯拉沃尼亚和法国橡木桶中陈酿，未经过滤
- 饮用与搭配建议：18-20°C醒酒1小时；非常适合搭配肉类、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Brovia的巴罗洛是一款静态红葡萄酒，展现了内比奥罗葡萄品种的真实个性。其色泽为浅石榴红，香气融合了成熟李子、樱桃果酱和干红花。在酒杯中，还能感受到黑胡椒的气息以及深邃的烘烤咖啡和烟草的暗示。入口后，酒体饱满，由精致且突出的单宁平衡。其出色的陈年潜力保证了随时间的悠长演变。与红肉、野味和陈年奶酪搭配尤为出色，尤其是在醒酒后饮用时。
产地来源
这款酒诞生于皮埃蒙特大区，产自卡斯蒂廖内·法莱托和塞拉伦加·达尔巴两地，是对巴罗洛卓越品质的致敬。Brovia酒庄以有机和可持续的方式管理自家葡萄园。葡萄采自著名的自有特级园，如Rocche、Villero、Garblèt Sue’、Ca’Mia和Brea，这些园区因土壤的独特差异而被精心挑选。其酿造理念完全聚焦于皮埃蒙特风土，让葡萄园展现出鲜明的个性，追求平衡与长寿的极致。
酿造工艺
酿造过程以轻柔压榨开始，以保护内比奥罗的完整性。发酵在受控温度下进行，通过定向浸渍提取色泽与香气。自然稳定后，葡萄酒在斯拉沃尼亚和法国橡木桶中陈酿，获得和谐的结构。为保留所有风味成分，葡萄酒不经过过滤直接装瓶。在恒温避光环境下的长时间熟成，进一步巩固了其复杂的香气轮廓，为品鉴做好充分准备。
历史与趣闻
Brovia酒庄成立于1863年，是皮埃蒙特地区的杰出代表，几代人传承着酿酒的热情。1953年重获新生，专注于追求极致品质，如今由Elena、Cristina和酿酒师Alex Sanchez共同管理。酒庄以有机和可持续方式经营着约15公顷著名葡萄园，如Rocche、Villero和Ca’ Mia，忠实展现了当地风土。这份严谨的投入孕育出一款巴罗洛DOCG，以其优雅、平衡和卓越的陈年能力而闻名。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1863
- 酿酒师: Alex Sanchez
- 生产的瓶子: 75.000
- 公顷: 15
| 名称 | Brovia Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Brovia |
| 故事 | 历史与趣闻Brovia酒庄成立于1863年，是皮埃蒙特地区的杰出代表，几代人传承着酿酒的热情。1953年重获新生，专注于追求极致品质，如今由Elena、Cristina和酿酒师Alex Sanchez共同管理。酒庄以有机和可持续方式经营着约15公顷著名葡萄园，如Rocche、Villero和Ca’ Mia，忠实展现了当地风土。这份严谨的投入孕育出一款巴罗洛DOCG，以其优雅、平衡和卓越的陈年能力而闻名。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内·法莱托和塞拉伦加·达尔巴（皮埃蒙特，意大利） |
| 发酵温度 | 约 28-30 °C |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺，葡萄轻柔压榨，控温发酵，自然稳定；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 采用传统酿造工艺，对葡萄进行轻柔压榨，在受控温度（约28-30°C）下发酵，浸渍时间根据需要调整；随后进行自然稳定，然后在瓶中陈酿和熟化；装瓶时不经过过滤。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚橡木桶和法国橡木桶（约30百升）中；在装瓶前完成成熟；在恒温恒湿、避光的环境中进一步陈化；装瓶时未经过滤。 |
| 年产量 | 75000 瓶子 |