Bricco dei Guazzi
Barbera d'Asti 2023
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在30百升橡木桶中约6个月，然后在瓶中至少4个月。 |
- 名称：巴贝拉·达斯蒂DOCG 2023，皮埃蒙特地区静态红葡萄酒
- 香气特征：成熟樱桃、小红色水果、果酱和温暖香料的气息
- 口感：结构圆润饱满，酸度活泼，单宁紧致丝滑，余味带有香料风味
- 酿造工艺：在25–28°C的不锈钢罐中浸渍一周，并进行淋皮
- 陈酿与饮用：大橡木桶中陈酿6个月，瓶中陈酿4个月；适饮温度16–18°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bricco dei Guazzi 巴贝拉-达斯蒂是一款静态红葡萄酒，充分展现了巴贝拉葡萄品种的独特个性。酒液呈现出浓郁的宝石红色，散发出成熟樱桃和温暖香料的芳香。入口圆润，通过丝滑的单宁结构和赋予活力与清新的酸度，平衡了葡萄本身的天然棱角。品鉴以微微辛香的收尾结束，非常适合搭配烤肉和腌制肉类。
产地来源
产自皮埃蒙特大区蒙费拉托·亚历山德里诺的奥利沃拉，这里是巴贝拉-达斯蒂的优质产区。葡萄藤扎根于泥灰质-石灰质土壤，在理想的海拔高度下，有利于葡萄串的最佳生长，使葡萄酒展现出卓越的优雅感。通过每公顷适度产量，采用Guyot整枝法的葡萄藤保证了极佳的品种浓郁度，这是展现该产区真实风土的重要因素。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，随后对葡萄串进行去梗。发酵阶段在控温不锈钢罐中与葡萄皮一同浸渍约一周，通过淋皮操作提取色泽与结构。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约六个月。之后经过精心静置，完善了芳香层次，带来和谐优雅的口感。
历史与趣闻
Bricco dei Guazzi的巴贝拉·达斯蒂DOCG 2023年款展现了亚历山德里亚蒙费拉托地区的真正优雅，诞生于Olivola珍贵的泥灰质-石灰质土壤。经过严格的人工采摘，这款醇厚的红葡萄酒在30百升的大橡木桶中陈酿六个月，随后在瓶中再陈酿四个月，突破了传统尖锐口感的刻板印象，带来圆润和谐的味觉体验。其丝滑的单宁结构与饱满的酒体融合，入口生动持久，非常适合搭配烤红肉和传统特色腌制肉类。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1979
- 酿酒师: Giovanni Casati
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 40
| 名称 | Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bricco dei Guazzi |
| 故事 | 历史与趣闻Bricco dei Guazzi的巴贝拉·达斯蒂DOCG 2023年款展现了亚历山德里亚蒙费拉托地区的真正优雅，诞生于Olivola珍贵的泥灰质-石灰质土壤。经过严格的人工采摘，这款醇厚的红葡萄酒在30百升的大橡木桶中陈酿六个月，随后在瓶中再陈酿四个月，突破了传统尖锐口感的刻板印象，带来圆润和谐的味觉体验。其丝滑的单宁结构与饱满的酒体融合，入口生动持久，非常适合搭配烤红肉和传统特色腌制肉类。 |
| 产地 | 奥利沃拉，蒙费拉托亚历山德里诺（皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷约70-80公担 |
| 发酵温度 | 25–28 °C |
| 发酵 | 大约一周 |
| 生产工艺 | 手工采摘；破碎和去梗；在25-28°C的不锈钢罐中与葡萄皮一起浸渍约一周，并进行频繁的倒罐；苹果酸乳酸发酵；在30百升的大桶中陈酿约6个月，然后在瓶中至少陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘后，葡萄被压榨和去梗；葡萄皮与葡萄汁在25-28°C的不锈钢罐中浸渍约一周，并进行频繁的倒罐操作；进行苹果酸乳酸发酵；在30百升的大橡木桶中陈酿约6个月，然后在瓶中至少陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 在30百升橡木桶中约6个月，然后在瓶中至少4个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |