Bpuntoio (Terre Cevico)
Catarratto Chardonnay 2025
其他年份：
2024| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Catarratto Bianco Comune, Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上6-8个月（卡塔拉托和霞多丽分别） |
| 其他年份： | 2024 |
- 2025年混酿：卡塔拉托55%，霞多丽45%，西西里地区受保护地理标志
- 有机与纯素：欧盟及CCPB认证，b.io项目保护生物多样性
- 不锈钢酿造：16°C发酵，轻柔气动压榨
- 酒泥陈酿：6-8个月，分别成熟后再混合
- 推荐搭配：开胃酒、新鲜奶酪、鱼类、清淡主食和白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Catarratto Chardonnay Bpuntoio 是一款有机白葡萄酒，同时也是纯素的，属于西西里土地（Terre Siciliane）法定产区，由西西里岛的Catarratto和霞多丽葡萄混酿而成，采用不锈钢罐发酵。外观呈现出浓郁的金黄色，点缀着明亮的绿色光泽；闻香时，丰富的香气扑鼻而来，清晰的矿物质和柑橘香气与椴树花、杏子和桃子的气息交织融合。入口后展现出丝滑的质地，并以活泼的清新感和愉悦的咸鲜感平衡。品尝时，和谐且均衡，收尾带有果香，非常适合搭配新鲜奶酪、生食海鲜和清淡的意面。
产地来源
这款葡萄酒产自西西里岛，属于西西里土地法定产区。Bpuntoio项目致力于保护农业生物多样性，严格遵循有机农业的原则。产区特色通过Catarratto和霞多丽葡萄的结合得以展现。
生产工艺
酿造过程中，不同品种分别处理。去梗后，葡萄汁通过气动压榨温和提取。不锈钢罐发酵在受控温度下进行，以保留原有的芳香特性。Catarratto和霞多丽随后分别在酒泥上陈酿六到八个月。这一工艺有助于减少氧化，最后进行最终混酿。
历史与趣闻
这款葡萄酒诞生于Terre Cevico的b.io项目，旨在提升传统葡萄品种的价值并促进生物多样性。产品的独特之处在于，酒瓶采用天然绳索固定的软木塞，以及极简风格的白色标签，上面绘有蜻蜓。此外，提供葡萄的合作农户还需接受多个有机生产认证机构的严格监管。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
b.io 推广最传统的葡萄品种，帮助维护生物多样性和葡萄酒景观，将小葡萄园与果园、橄榄园、草地和播种地穿插在一起：从葡萄种植者到消费者，为餐桌带来优质的葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Bpuntoio Catarratto Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Catarratto Bianco Comune, Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| 故事 | 历史与趣闻这款葡萄酒诞生于Terre Cevico的b.io项目，旨在提升传统葡萄品种的价值并促进生物多样性。产品的独特之处在于，酒瓶采用天然绳索固定的软木塞，以及极简风格的白色标签，上面绘有蜻蜓。此外，提供葡萄的合作农户还需接受多个有机生产认证机构的严格监管。 |
| 产地 | 西西里 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵，采用气动压榨，并在酒泥上陈酿6-8个月（卡塔拉托和霞多丽分别陈酿后再进行混合） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过采摘、去梗和破碎；葡萄汁通过气动压榨机轻柔提取。在控温（16°C）的不锈钢罐中发酵，以突出果香特征；发酵结束后，葡萄酒与细酒泥接触6-8个月，以减少氧化。卡塔拉托和霞多丽分别在酒泥上陈酿后再进行混合。 |
| 陈酿 | 在酒泥上6-8个月（卡塔拉托和霞多丽分别） |
| 残糖 | 6.0 gr/L |