Bortolomiol
Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2025
其他年份：
2022| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 二次发酵并带酒泥6个月；最少6个月（总计最少36个月：约18个月在小橡木桶中，其余在瓶中）。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄品种：产自威尼托 IGT 产区精选葡萄园的霞多丽和黑皮诺
- 酿造工艺：采用长夏尔马法在压力罐中进行二次发酵，并进行 6 个月的酒泥陈酿
- 香气特征：成熟的苹果和梨、白花、清淡的蜂蜜及柑橘香气
- 特干型口味：极干、清爽且带矿物质感，余味悠长而优雅
- 饮用建议与配餐：侍酒温度 6–8°C；是开胃酒、生蚝、鱼类、意式烩饭和陈年奶酪的理想配搭
描述
酒款介绍
Riserva del Governatore Extra Brut（总督储备特干型）是 Bortolomiol 出品的一款起泡酒，产自威尼托（Veneto）产区，由黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay）和谐混酿而成。作为典型地理标志（IGT）级别的佳酿，它以其干爽而果断的风格脱颖而出，并采用长查马法（Metodo Charmat lungo）陈酿。视觉上呈现草黄色，带有细腻且持久的气泡，香气则展现出成熟的苹果、梨、蜂蜜、白花以及一丝柑橘的气息。口感平衡和谐，余韵悠长且优雅。
产地来源
这款酒产于威尼托大区瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）的核心地带。葡萄源自精选葡萄园，采用 Sylvoz 剪枝法种植。九月初进行的采收确保了对酿造基酒的果实进行严格筛选。它与土地有着深厚的渊源，见证了当地对卓越起泡酒酿造工艺的专注与奉献。
酿造工艺
生产始于通过轻柔压榨进行的白葡萄酒酿造法。初次发酵后，采用长查马法进行二次发酵，即在压力罐中带酵母陈酿六个月。随后，该酒经历至少三十六个月的总陈酿期，其中部分在橡木桶中熟成。这种缓慢的演变赋予了酒液显著的口感深度，使其成为搭配海鲜菜肴和陈年奶酪的理想之选。
历史与轶事
Bortolomiol 酒庄由充满热情的女性经营，凭借 Riserva del Governatore（总督储备干型起泡酒）为威尼托传统注入了新的活力。这款屡获殊荣的 Extra Brut（特干型）诞生于瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene），起源于一个历史轶事：为了款待一位显赫的贵客，酒庄渴望酿造出一款前所未有、精致且口感极干的起泡酒。在众多趣闻中，这款起泡酒还荣获了诸如 Gilbert & Gaillard 金奖等享誉国际的奖项。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1949
- 酿酒师: Emanuele Serafin
- 生产的瓶子: 2.300.000
- 公顷: 5
Bortolomiol 是一个强大而有凝聚力的大家庭，成员中只有女性：母亲是公司的灵魂和枢纽，姐妹们是跳动的心脏，她们在质量、效率和效益的持续挑战中，以不断竞争的姿态支撑着家族企业。 阅读更多
| 名称 | Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 历史与轶事Bortolomiol 酒庄由充满热情的女性经营，凭借 Riserva del Governatore（总督储备干型起泡酒）为威尼托传统注入了新的活力。这款屡获殊荣的 Extra Brut（特干型）诞生于瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene），起源于一个历史轶事：为了款待一位显赫的贵客，酒庄渴望酿造出一款前所未有、精致且口感极干的起泡酒。在众多趣闻中，这款起泡酒还荣获了诸如 Gilbert & Gaillard 金奖等享誉国际的奖项。 |
| 产地 | 特雷维索省（威尼托大区，瓦尔多比亚代内） |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 11,000 公斤/公顷 |
| 收获 | 9月1日至10日 |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 长查玛法（加压罐中延长的二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 通过轻柔压榨进行白葡萄酒酿造。使用精选酵母在受控温度下进行初次发酵。采用长夏尔马法（在压力罐中进行延长的二次发酵）进行二次发酵，并与酵母接触陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 二次发酵并带酒泥6个月；最少6个月（总计最少36个月：约18个月在小橡木桶中，其余在瓶中）。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |