Bollinger
Champagne La Grande Année Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| 陈酿 | 在小型法国橡木桶（205、225和410升）中，然后在酒窖中用软木塞封瓶至少陈放5年。 |
| 其他年份： | 2015 , 2014 |
- 2018年珍藏特酿：70%黑皮诺，30%霞多丽，香槟AOC干型
- 手工酿造：手工采摘，手工转瓶与除渣
- 长时间陈酿：法国橡木桶及瓶中酵母至少5年
- 感官风味：极致细腻气泡；梨、桃、面包皮、香料、烘烤余韵
- 奖项与信息：酒精度12.5%；Decanter 94分，Hachette 2星，Suckling 96分；含亚硫酸盐
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bollinger年份香槟La Grande Année Brut是一款结构极为出色的起泡酒，严格按照传统法酿造工艺制作。这款混酿源自对黑皮诺和霞多丽葡萄的精心挑选。外观上以极为细腻且持久的气泡著称，预示着优雅的香气，带有梨、桃、面包皮和香料的气息。入口展现出奶油般的质感，由充满活力的清新感和咸鲜感支撑，伴有水果酱和榅桲的回味。酒体收尾时呈现出悠长且令人愉悦的烘烤风味。
产地来源
该酒产自法国心脏地带，著名的香槟产区，特别关注马恩河谷的特级葡萄园。葡萄采自十九个精选村庄：Aÿ、Verzenay和Mareuil-sur-Aÿ为黑皮诺的主要产地，而Chouilly和Cuis则是霞多丽的理想产区。葡萄园位于石灰岩和白垩土壤之上，能够保证最佳的排水性。大陆性气候，受大西洋气流调节，有利于葡萄缓慢成熟，保留果实的完整性和芳香浓度。
酿造工艺
葡萄藤采用Guyot整枝法管理，并通过严格的人工采摘进行收获。酿造过程中仅选用首次压榨的葡萄汁，最初在不锈钢罐中发酵。随后在法国橡木桶中陈酿一段时间，之后进行最终混酿。按照传统法要求，转瓶和除渣工序均由人工完成。最后，葡萄酒在酵母上长时间熟成，至少五年，这一远超最低要求的时间赋予香槟非凡的复杂性和结构感。
历史与趣闻
自1829年以来，Bollinger一直传承着精湛的手工技艺。2018年份的La Grande Année Brut源自精心的人工挑选和卓越的工艺，以手工转瓶和手工除渣为特色。该款尊贵香槟仅采用初榨葡萄汁酿造，经过五年瓶中橡木塞陈酿，远超法定严格要求。最后，在小型法国橡木桶中巧妙熟成，为口感赋予优雅细腻的奶油质地。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 历史与趣闻自1829年以来，Bollinger一直传承着精湛的手工技艺。2018年份的La Grande Année Brut源自精心的人工挑选和卓越的工艺，以手工转瓶和手工除渣为特色。该款尊贵香槟仅采用初榨葡萄汁酿造，经过五年瓶中橡木塞陈酿，远超法定严格要求。最后，在小型法国橡木桶中巧妙熟成，为口感赋予优雅细腻的奶油质地。 |
| 产地 | 马恩河谷 |
| 气候 | 大陆性，降水量大，受大西洋影响较为温和；成熟期较长 |
| 土壤成分 | 有机来源的石灰质石膏土壤 |
| 栽培系统 | 古约特传统式 |
| 生产工艺 | 传统法；手工转瓶和除渣；在不锈钢罐中发酵并在法国橡木桶中陈酿；手工采摘 |
| 酿酒工艺 | 仅使用精选酒液。采用不锈钢罐发酵，混合后在法国橡木桶中陈酿；发酵过程在橡木桶中进行。手工转瓶和除渣。使用软木塞封瓶，在酒窖中瓶陈至少5年。 |
| 陈酿 | 在小型法国橡木桶（205、225和410升）中，然后在酒窖中用软木塞封瓶至少陈放5年。 |