Tenuta Bocca di Lupo
Fiano 2024
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 在发酵进行到一半时，葡萄酒被转移到500升的法国橡木桶中，在那里完成发酵；随后在自身酵母上数月，然后在上市前还需经过一段时间的瓶中。 |
- 葡萄品种与风格：纯菲亚诺，干型静态有机白葡萄酒
- 产地：普利亚IGT，Bocca di Lupo葡萄园位于卡斯特尔德尔蒙特
- 酿造工艺：在10°C下澄清，16°C下发酵，橡木桶陈酿
- 香气：白桃、橙花、草本气息、榛子和香草的香味
- 口感与饮用建议：细腻且矿物感强，建议在10-12°C下搭配鱼类、意面和奶酪享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bocca di Lupo 是一款由 Tormaresca 出品的有机白葡萄酒，旨在展现普利亚地区 Fiano 葡萄品种的优良特性。酒体呈现淡黄色，带有绿色反光，展现出复杂的香气，以白桃、橙花、草本、榛子和香草的气息为主。入口干爽，质地细腻且富有矿物感，带来清新且持久的口感。
产地来源
葡萄生长于 Bocca di Lupo 庄园，位于 Castel del Monte 地区的核心地带。葡萄园分布在靠近 Vulture 的丘陵地带，根系扎根于石灰岩和喀斯特土壤中。这些白色且贫瘠的土壤限制了植株的生长活力，有利于形成精准且鲜明的香气特征。这种独特的地质结构赋予 Fiano 葡萄酒明显的矿物印记，使其成为产地风土的真实表达。
酿造工艺
去梗和轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中进行低温自然澄清。酒精发酵在受控温度下启动，并在法国橡木桶中继续并完成。随后，葡萄酒在酵母上陈酿数月，进一步提升其层次和结构，最后经过成熟阶段，固定其风味平衡。
历史与趣闻
源自卡斯特尔德尔蒙特地区，Bocca di Lupo的有机菲亚诺展现了普利亚葡萄酒真正的复兴。这款优雅的白葡萄酒诞生于Antinori的Tormaresca项目，巧妙融合了当地葡萄与托斯卡纳和翁布里亚积累的丰富经验。葡萄藤扎根于石灰岩和喀斯特地貌的贫瘠土壤中，这些土壤在沃尔图雷附近，拥有近乎月球般的独特魅力，为葡萄酒赋予了独一无二的特色风格。这份农业热情将一个雄心勃勃的梦想转化为值得细细品味的精致现实。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bocca di Lupo Fiano 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 历史与趣闻源自卡斯特尔德尔蒙特地区，Bocca di Lupo的有机菲亚诺展现了普利亚葡萄酒真正的复兴。这款优雅的白葡萄酒诞生于Antinori的Tormaresca项目，巧妙融合了当地葡萄与托斯卡纳和翁布里亚积累的丰富经验。葡萄藤扎根于石灰岩和喀斯特地貌的贫瘠土壤中，这些土壤在沃尔图雷附近，拥有近乎月球般的独特魅力，为葡萄酒赋予了独一无二的特色风格。这份农业热情将一个雄心勃勃的梦想转化为值得细细品味的精致现实。 |
| 产地 | Bocca di Lupo，位于卡斯特尔德尔蒙特地区（意大利普利亚大区） |
| 土壤成分 | 石灰质和喀斯特化土壤（土壤呈白色，贫瘠，几乎如月球表面） |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 葡萄去梗并轻柔压榨；在10°C的不锈钢罐中自然澄清24-48小时；在16°C受控温度下进行酒精发酵；发酵完成后在500升法国橡木桶中陈酿；在酵母上停留数月；瓶中熟化 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和轻柔压榨；葡萄汁在不锈钢罐中以10°C保持24-48小时进行自然澄清，然后转移到发酵罐中，在16°C的受控温度下进行酒精发酵；在发酵进行到一半时，转入500升的法国橡木桶中完成发酵，并在酵母上停留数月，随后在瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在发酵进行到一半时，葡萄酒被转移到500升的法国橡木桶中，在那里完成发酵；随后在自身酵母上数月，然后在上市前还需经过一段时间的瓶中。 |