Tenuta Bocca di Lupo
Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Castel del Monte Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 陈酿 | 经过六个月的橡木桶后，葡萄酒被转移到不锈钢罐中以便及时装瓶；随后在瓶中进一步五个月。 |
- 葡萄品种：90–95%霞多丽，5–10%菲亚诺；有机白葡萄酒
- 产地：Bocca di Lupo庄园，米内尔维诺穆尔杰（巴里省），普利亚，意大利
- 酿造工艺：轻柔压榨；霞多丽在橡木桶中发酵，菲亚诺在不锈钢罐中发酵
- 香气：白桃、柑橘、热带水果、玉兰花及橡木带来的香草气息
- 搭配建议：8–10°C；适合搭配鱼类、白肉、海鲜意面、陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pietrabianca Castel del Monte Chardonnay 是由 Tormaresca 酿造的有机白葡萄酒。它由霞多丽与菲亚诺葡萄混酿而成，是 Castel del Monte 产区优雅风格的代表。酒液呈稻草黄色，带有绿色光泽。闻香时，散发出白桃、柑橘和热带水果的果香，并伴有玉兰花和细腻的香草气息。入口柔和，随后带来令人愉悦的咸鲜感和矿物感。酒体结构良好，余味持久，将清新感与橡木带来的风味完美平衡。
产地来源
这款葡萄酒产自位于米内尔维诺穆尔杰的 Bocca di Lupo 庄园。酒名呼应了当地的白色石头，强调了与普利亚地区深厚的地域联系。葡萄园受益于炎热的夏季和昼夜温差大的气候条件。这样的气候，加上合理的树冠管理以遮荫，确保了葡萄的均衡成熟。独特的土壤和气候环境有助于葡萄芳香物质的充分发展，同时很好地保留了果实的天然清新与酸度。
酿造工艺
葡萄去梗并轻柔压榨后，葡萄汁在低温下澄清。霞多丽在全新法国和匈牙利橡木桶中发酵并在酒泥上陈酿，同时完成苹果乳酸发酵。菲亚诺则在不锈钢罐中发酵，以保持其活力。经过六个月的橡木桶陈酿后，两种葡萄酒混合成和谐的混酿，再在瓶中进一步陈酿五个月。最终呈现出结构感强、非常适合搭配白肉、海鲜意面和陈年奶酪的风味。
历史与趣闻
由安蒂诺里家族以Tormaresca品牌签署，Pietrabianca诞生于迷人的普利亚大区Bocca di Lupo庄园。这款有机霞多丽以当地典型的白色建筑石材命名，彰显了与本土深厚的联系。Castel del Monte DOC产区的高品质通过国际上的巨大成功、Bibenda奖项以及罗伯特·帕克的高分得到了证明，带来了一次备受认可的品鉴体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 历史与趣闻由安蒂诺里家族以Tormaresca品牌签署，Pietrabianca诞生于迷人的普利亚大区Bocca di Lupo庄园。这款有机霞多丽以当地典型的白色建筑石材命名，彰显了与本土深厚的联系。Castel del Monte DOC产区的高品质通过国际上的巨大成功、Bibenda奖项以及罗伯特·帕克的高分得到了证明，带来了一次备受认可的品鉴体验。 |
| 产地 | Tenuta Bocca di Lupo，米内尔维诺穆尔杰（巴里省），普利亚大区，意大利 |
| 气候 | 春季和夏季相当炎热，昼夜温差较大 |
| 发酵温度 | 10–14°C（葡萄汁澄清）；16–17°C（Fiano葡萄在不锈钢罐中发酵）；霞多丽在控温橡木桶中发酵 |
| 生产工艺 | 柔和压榨；在橡木桶和不锈钢罐中发酵；在橡木桶中与酒糟一起陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和轻柔压榨；葡萄汁在10–14°C的不锈钢罐中自然澄清。霞多丽在新法国和匈牙利橡木桶中于受控温度下发酵，进行酒精和苹果乳酸发酵，并在酒泥上陈酿；菲亚诺在16–17°C的不锈钢罐中发酵。霞多丽在橡木桶中陈酿约六个月后转入不锈钢罐，与菲亚诺混合并装瓶，随后在瓶中继续陈酿约5个月。 |
| 陈酿 | 经过六个月的橡木桶后，葡萄酒被转移到不锈钢罐中以便及时装瓶；随后在瓶中进一步五个月。 |