Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在控温不锈钢罐中与精制酒泥接触；在控温压力罐中利用精选酵母进行二次发酵（起泡）约150天；随后进行约3个月的瓶中。 |
- 名称与产地：奥格里亚诺河岸优质起泡酒（Rive di Ogliano），法定产区保证级（DOCG），特雷维索（威尼托大区）
- 葡萄品种与类型：100% 格雷拉（Glera），2024年份特干型（Extra Brut），残糖量 2.5 克/升
- 外观与气泡：呈稻草黄色，气泡非常细腻、如奶油般细滑、优雅且持久
- 香气与口感：带有青苹果、梨和白桃的香气；口感清爽、醇厚且具有矿物质感
- 酿造与陈酿：采用马提诺蒂法（Martinotti Method）发酵 4 个月；随后在不锈钢罐中处理，并经过 90 天的瓶中陈酿
描述
它是哪种葡萄酒
这款由 BiancaVigna 酿制的科内利亚诺·瓦尔多比亚德内普罗赛克超级 Rive di Ogliano 极干型起泡酒（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut），选用产自威尼托大区特雷维索省的 格莱拉（Glera） 葡萄酿制而成。酒液在杯中呈现淡淡的稻草黄色并带有绿色反光，气泡极其细腻且呈奶油般质感，并伴有青苹果、梨、白桃的芬芳及花香。口感清新宽广，忠实于严谨的 极干型（Extra Brut） 风格，具有极佳的口感与嗅觉一致性。酿造过程采用查玛法（Charmat Method）在不锈钢高压罐内进行二次发酵，保留了展现其原产地地域特色的活力与优雅。
它产自哪里
这款起泡酒产自奥利亚诺（Ogliano）丘陵地区，这是 科内利亚诺·瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene） 著名的子产区之一。"Rive" 一词表示葡萄园位于该地区最陡峭且最理想的坡地上。土壤由粘土和石灰岩组成，含有大量骨骼状碎石，赋予了葡萄酒坚实的结构和显著的 矿物质感。BiancaVigna 采用低环境影响的耕作方式管理葡萄园。生产过程在一家 生态可持续酒庄 中进行，该酒庄由回收材料建成并由可再生能源供电，旨在保护特雷维索景观的完整性。
它是如何酿造的
酿造过程始于严格的人工采收。葡萄经过轻柔压榨，随后对葡萄汁进行静态澄清。第一次发酵在温控不锈钢罐中进行。二次发酵（起泡过程）根据 查玛法（Metodo Charmat） 在高压罐中通过再发酵实现，使用精选酵母并持续约四个月。随后，葡萄酒在低温下与 优质酒泥 接触熟成，以丰富其香气层次。经过无菌过滤后，最后在 瓶中陈酿 约三个月，以确保达到完美的表现平衡。
历史与轶事
BiancaVigna 酒庄由 Moschetta 兄弟于 2004 年创立，坐落在 Prosecco 的历史摇篮——科内利亚诺（Conegliano）和瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）之间。这家卓越的家族企业管理着 30 公顷的葡萄园，并以其 CasaClima Wine 生态可持续酒庄脱颖而出。该酒庄由可再生能源驱动，并采用回收材料建造。公司致力于部分获得 Valoritalia 认证的有机生产，迅速赢得了侍酒师的青睐，并荣获了诸如 大红虾"三杯奖"（Tre Bicchieri Gambero Rosso） 等著名奖项，这印证了其对品质和环保的坚定承诺。
奖项
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2024
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2024
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2024
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2024
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2024
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2024
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2024
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Enrico Moschetta
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 30
这就是 BiancaVigna 的由来，来自 Alta Marca Trevigiana D.O.C. 和 D.O.C. 地区 30 公顷葡萄园的独特性，这些葡萄园位于 Conegliano City of Cima、Pieve di Soligo capital of the Quartier del Piave 和 Valdobbiadene（普罗塞克历史的绝对主角）之间。我们种植自己的葡萄，并努力将这些地方的特色融入我们的酒瓶中，将各种情绪和风味完美融合，最终反映出我们的历史。 阅读更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 历史与轶事BiancaVigna 酒庄由 Moschetta 兄弟于 2004 年创立，坐落在 Prosecco 的历史摇篮——科内利亚诺（Conegliano）和瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）之间。这家卓越的家族企业管理着 30 公顷的葡萄园，并以其 CasaClima Wine 生态可持续酒庄脱颖而出。该酒庄由可再生能源驱动，并采用回收材料建造。公司致力于部分获得 Valoritalia 认证的有机生产，迅速赢得了侍酒师的青睐，并荣获了诸如 大红虾"三杯奖"（Tre Bicchieri Gambero Rosso） 等著名奖项，这印证了其对品质和环保的坚定承诺。 |
| 产地 | 奥里亚诺（特雷维索），威尼托，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土质和石灰质，含有大量的砾石。 |
| 收获 | 九月份手工采摘 |
| 发酵温度 | 稳定且受控的温度 |
| 发酵 | 大约 4 个月 |
| 生产工艺 | 夏玛法（罐内二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 葡萄轻柔压榨，静态澄清，并在恒温受控条件下发酵；在压力罐中加入选定酵母进行约4个月的二次发酵（起泡过程，夏尔马法）；在不锈钢罐中与精细酒泥接触陈酿，随后进行无菌过滤，并在瓶内陈酿约3个月。 |
| 陈酿 | 在控温不锈钢罐中与精制酒泥接触；在控温压力罐中利用精选酵母进行二次发酵（起泡）约150天；随后进行约3个月的瓶中。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |