描述
这款有机起泡红葡萄酒由贝吉安蒂酒庄 Bergianti 出品，产自艾米利亚-意大利IGT产区，酒精度11.5%，年份为2022年。这款兰布鲁斯科葡萄酒源于对生物动力法的热情，这种方法尊重环境和生物多样性。葡萄由90%的萨拉米诺兰布鲁斯科 Lambrusco Salamino 和10%的索尔巴拉兰布鲁斯科 Lambrusco di Sorbara 混酿而成。去梗后浸渍四天，轻柔压榨并换桶。采用天然酵母进行自然发酵。在水泥罐中陈酿6个月，瓶中陈酿12个月。装瓶时：未经澄清和过滤，并加入同年份的葡萄汁进行二次发酵。
肉类
奶酪
猪肉
| 名称 | Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Bergianti |
| 气候 | 海拔：23 米 |
| 土壤成分 | 中等质地，砂质淤泥。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 九月中旬至下旬。手工采摘，装入250公斤的带孔葡萄箱。 |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸渍四天，上架软压。用本地酵母自发发酵。 |
| 陈酿 | 在水泥中 6 个月，在瓶中 12 个月。装瓶：不澄清，不过滤，加入同一年份的葡萄汁进行再发酵。 |