Bentu Luna
Cannonau di Sardegna Susu 2020
| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在二次使用的橡木桶中，并进行轻微搅桶 |
- 简介：Bentu Luna出品的Cannonau di Sardegna DOC Susu 2020，静态红葡萄酒
- 产地：撒丁岛Neoneli种植的纯正Cannonau葡萄
- 香气：红色和深色水果、胡椒及地中海灌木丛气息
- 酿造：本地酵母在水泥罐中发酵，整粒和整串葡萄
- 详情：0.75升，酒精度14%，James Suckling评分92分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Susu 是由 Bentu Luna 酿造的一款静态红葡萄酒，真实展现了Cannonau的风采。倒入杯中，呈现出深邃的宝石红色调，展现出以芳香红色和深色水果为主导的香气轮廓。嗅觉上，清晰的香料气息和胡椒的点缀与地中海灌木丛的香气相互交融。入口后，酒体展现出清新且咸鲜的个性，结构均衡，余味悠长，忠实还原了鼻腔中感受到的香气。
产地来源
这款葡萄酒的根基扎根于撒丁岛的心脏地带，葡萄园位于 Neoneli 市。该地区位于古老的阿尔博雷亚法庭，拥有与当地乡村传统紧密相连的葡萄种植天赋，并因 Bentu Luna 的努力而得到提升。该地区的地理条件塑造了撒丁岛卡农诺葡萄酒的独特个性，为酒杯带来独特的咸鲜感。深厚的地域联系赋予了酒体最纯粹的地中海环境精髓。
酿造工艺
在酒窖中，首先进行缓慢去梗，随后在水泥罐中用本地酵母进行自发发酵。此阶段交替使用葡萄粒和整串葡萄，通过轻柔人工踩皮来实现可控的萃取。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在二次使用的橡木桶中陈酿。在陈酿过程中，采用细致的搅桶工艺（bâtonnage），有助于各元素的完美融合，最终形成和谐的风味。
历史与趣闻
Susu 2020诞生于古老的阿尔博雷亚法官区中心，是Bentu Luna出品的优质撒丁岛卡诺娜 DOC。这是莫拉蒂家族为弘扬撒丁岛乡村传统而发起的项目成果，这款红葡萄酒在Neoneli通过本地酵母在水泥罐中自发发酵而成。采用整粒和整串葡萄酿造，赋予其辛香型的芳香轮廓，并带有胡椒和深色水果的风味。橡木桶陈酿使酒体口感清新且余味悠长，并荣获詹姆斯·萨克林92分的评价。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2019
- 酿酒师: Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 25
| 名称 | Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Bentu Luna |
| 故事 | 历史与趣闻Susu 2020诞生于古老的阿尔博雷亚法官区中心，是Bentu Luna出品的优质撒丁岛卡诺娜 DOC。这是莫拉蒂家族为弘扬撒丁岛乡村传统而发起的项目成果，这款红葡萄酒在Neoneli通过本地酵母在水泥罐中自发发酵而成。采用整粒和整串葡萄酿造，赋予其辛香型的芳香轮廓，并带有胡椒和深色水果的风味。橡木桶陈酿使酒体口感清新且余味悠长，并荣获詹姆斯·萨克林92分的评价。 |
| 产地 | 撒丁岛，内奥内利市镇 |
| 生产工艺 | 缓慢且精细的去梗；在水泥罐中用本地酵母进行自发发酵，采用整粒和整串葡萄；通过轻柔的人工踩皮管理酒帽；苹果酸乳酸发酵；在二次使用的橡木桶中进行陈酿，并进行轻微搅桶。 |
| 酿酒工艺 | 缓慢而细致的去梗，随后在水泥罐中用本地酵母进行自发发酵，采用整粒葡萄与整串葡萄交替发酵；酒帽采用轻柔的人工踩皮管理；进行苹果乳酸发酵；在二次使用的橡木桶中陈酿，并进行轻微搅桶。 |
| 陈酿 | 在二次使用的橡木桶中，并进行轻微搅桶 |