Barraco
Zibibbo 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 发酵完成后，部分酒液被转移到水泥罐中储存至春季，然后进行装瓶。 |
- 葡萄品种：100% 2023年有机Zibibbo，一款干型芳香型白葡萄酒
- 产地：西西里马尔萨拉；西西里地区IGT，酒精度12% vol，规格0.75升
- 酿造工艺：葡萄皮浸渍24小时，不锈钢罐发酵，水泥罐陈酿
- 香气：茉莉花、橙花和荔枝，伴有罗勒、迷迭香和生姜的细腻气息
- 口感与搭配：口感鲜咸清爽，极适合西西里菜肴及辛香风味菜品
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Barraco Zibibbo是一款产自西西里地区的有机芳香型干白葡萄酒，以其咸鲜且解渴的口感为特色。其香气融合了茉莉、橙花和荔枝，并带有罗勒和迷迭香的细腻气息。入口后，余味悠长，带有精致的生姜收尾。非常适合搭配西西里美食、南瓜饺子，或突出东方料理中的香料风味。
产地来源
这款葡萄酒诞生于马尔萨拉地区，位于西西里岛，Barraco采用Guyot整枝法种植Zibibbo葡萄。葡萄藤生长在深色黏土-石灰岩土壤上，丰富的矿物质赋予酒体独特的咸鲜感。为最大程度保留新鲜度和葡萄串的细腻香气，采收在九月初进行，确保酸度与芳香浓度的绝佳平衡。
酿造工艺
酿造过程严格保留品种的原始风味。采收后，Zibibbo葡萄串会进行为期二十四小时的带皮浸渍，这一关键步骤有助于萃取珍贵的香气成分，提升酒体的立体感，同时保持其干型本质。随后，葡萄汁在不锈钢容器中进行酒精发酵。发酵结束后，酒液转入水泥罐中陈酿，静置至春季。这样的酿造工艺赋予葡萄酒和谐感，并在装瓶前呈现出鲜明的芳香轮廓。
历史与趣闻
自2005年以来，Barraco酒庄开始纯酿Zibibbo葡萄，将西西里最著名的芳香葡萄品种转变为优雅的有机干白葡萄酒。这款Terre Siciliane IGT的诠释源自九月初精心采摘的葡萄。其感官复杂性通过24小时果皮浸渍得到提升，随后在不锈钢罐中发酵。经过春季前在水泥罐中精致陈酿，在装瓶前进一步完善了整体的和谐。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Barraco Zibibbo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 干 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Barraco |
| 故事 | 历史与趣闻自2005年以来，Barraco酒庄开始纯酿Zibibbo葡萄，将西西里最著名的芳香葡萄品种转变为优雅的有机干白葡萄酒。这款Terre Siciliane IGT的诠释源自九月初精心采摘的葡萄。其感官复杂性通过24小时果皮浸渍得到提升，随后在不锈钢罐中发酵。经过春季前在水泥罐中精致陈酿，在装瓶前进一步完善了整体的和谐。 |
| 产地 | 马尔萨拉，西西里，意大利 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 居约式，低棚架 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 24小时带皮浸渍后在不锈钢罐中发酵；在水泥罐中陈酿至春季 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢容器中发酵，经过24小时的带皮浸渍；部分酒液在水泥罐中陈酿至春季，然后装瓶。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，部分酒液被转移到水泥罐中储存至春季，然后进行装瓶。 |