Bailly Reverdy
Sancerre Les Monts Damnes 2023
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在228升和500升的法国橡木桶中12个月，包含小部分新桶 |
- 身份：Sancerre AOC 2023 长相思，静态白葡萄酒，酒精度12.5%
- Les Monts Damnés葡萄园：位于Chavignol上方的1公顷葡萄园，土壤为Terres Blanches石灰岩
- 酿造工艺：气动压榨，低温澄清，橡木桶发酵
- 陈酿12个月：228/500升法国橡木桶，少量新桶，木质风味不突出
- 香气与搭配：柑橘和桃子香气，矿物质收尾；非常适合搭配扇贝、家禽、山羊奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bailly Reverdy Sancerre Les Monts Damnés是一款优雅而深邃的白葡萄酒，是Sancerre产区Sauvignon Blanc葡萄品种的极佳表达。酒体呈稻草黄色，带有金色光泽，香气中融合了柑橘和桃子的气息，并伴有细腻的烘烤香调。入口时，圆润与清新达到理想平衡，果香之后展现出鲜明的矿物感和持久的余味。非常适合搭配煎扇贝、白肉以及经典的Crottin de Chavignol奶酪。
产地来源
葡萄生长于著名的Les Monts Damnés山坡，这里俯瞰着Chavignol村庄。葡萄园位于被称为Terres Blanches的石灰质土壤上，这种土壤为葡萄酒赋予了坚实的结构和细腻的矿物感。独特的地质环境让酒体的香气更加精准，果味通过鲜明的咸鲜感优雅展现。地理来源确保了与这一著名产区的真实而深厚的联系。
酿造工艺
酿造从手工采摘和精心挑选开始，以保证葡萄串的完整。随后进行轻柔的气动压榨和低温静置澄清，这些关键步骤保护了葡萄汁的纯净。发酵和随后的十二个月陈酿均在法国橡木桶中进行。适量使用少量新橡木桶，以减少橡木对酒体的影响，使酒体纯净、极具精致感，并拥有悠长和谐的收尾。
历史与趣闻
这款长相思诞生于俯瞰沙维尼奥尔的一公顷珍贵葡萄园，坐落在标志性的Les Monts Damnés山丘上。著名的Terres Blanches石灰岩土壤赋予葡萄酒深厚的结构和细腻的矿物感。葡萄采用手工采摘，以保持其完整性，并经过温和压榨。经过精心发酵和在法国橡木桶中陈酿十二个月，赋予酒体优雅的香料气息，展现出新鲜与圆润之间极为平衡的非凡风格。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bailly Reverdy Sancerre Les Monts Damnes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Bailly Reverdy |
| 故事 | 历史与趣闻这款长相思诞生于俯瞰沙维尼奥尔的一公顷珍贵葡萄园，坐落在标志性的Les Monts Damnés山丘上。著名的Terres Blanches石灰岩土壤赋予葡萄酒深厚的结构和细腻的矿物感。葡萄采用手工采摘，以保持其完整性，并经过温和压榨。经过精心发酵和在法国橡木桶中陈酿十二个月，赋予酒体优雅的香料气息，展现出新鲜与圆润之间极为平衡的非凡风格。 |
| 产地 | Les Monts Damnés，位于 Chavignol 村上方（Sancerre） |
| 土壤成分 | 石灰质土壤（白土地） |
| 生产工艺 | 气动压榨，低温静置澄清，法国橡木桶发酵；在橡木桶中陈酿12个月（少量新桶） |
| 酿酒工艺 | 发酵前采用气动压榨和低温静置澄清；在228升和500升的法国橡木桶中发酵；在橡木桶中陈酿12个月，其中一小部分为新桶。 |
| 陈酿 | 在228升和500升的法国橡木桶中12个月，包含小部分新桶 |