Bailly Reverdy
Sancerre La Mercy Dieu 2024
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在细酵母渣上数月，以获得更高的复杂度和丰富的口感。 |
- 风格与酒精度：静态白葡萄酒，采用长相思葡萄酿制，酒精度13%
- 土壤：Caillottes石灰岩、Silex燧石和Terres Blanches石灰质黏土
- 陈年：6-12个月后即可饮用，适合陈酿3-6年
- 酿造工艺：手工采摘，轻柔压榨，低温静置12-24小时去除杂质
- 品鉴：柑橘、白花和矿物质风味；搭配山羊奶酪和鱼类佳肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bailly Reverdy Sancerre La Mercy-Dieu 是一款静态白葡萄酒，展现了在桑塞尔地区种植的长相思的纯正风味。酒体呈现稻草黄色，带有绿色光泽，闻香时可感受到复杂的香气，融合了柑橘和白花的气息，并伴有明显的矿物质风味。入口清新纯净，结构均衡，和谐地展现了葡萄品种的活力与愉悦的圆润感。余味悠长且优雅，非常适合搭配山羊奶酪和配有奶油酱的禽类菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自卢瓦尔河谷，葡萄园面积约十公顷。其独特风格源自桑塞尔地区具有代表性的多种土壤混合：石灰岩的 Caillottes、富含燧石的 Silex 以及黏土-石灰岩的 Terres Blanches。这种地质协同作用赋予葡萄酒鲜明的地域印记，确保了口感的线性发展。葡萄藤从这些土地中汲取了充沛的清新感和突出的咸鲜味，这些元素贯穿整个品饮过程。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘和精心挑选葡萄。葡萄串经过柔和的气动压榨，随后进行低温静置以保留香气的纯净。自然发酵在控温的不锈钢罐中进行，最大程度展现产区的真实风味。最后，葡萄酒在细酒泥上陈酿数月，这一酿酒工艺为葡萄酒带来了更丰富的复杂度、圆润感和饱满度。
历史与趣闻
Bailly Reverdy的Sancerre La Mercy Dieu 2024是卢瓦尔河谷风土的真实体现。这款优雅的长相思白葡萄酒源自三种标志性土壤的结合：Caillottes、燧石和白土。自然发酵以及在精细酵母上缓慢陈酿，使葡萄酒拥有出色的酒体和极为复杂的香气。采收后六到十二个月即可品鉴，陈年潜力极佳，可在三到六年内和谐演变。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bailly Reverdy Sancerre La Mercy Dieu 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Bailly Reverdy |
| 故事 | 历史与趣闻Bailly Reverdy的Sancerre La Mercy Dieu 2024是卢瓦尔河谷风土的真实体现。这款优雅的长相思白葡萄酒源自三种标志性土壤的结合：Caillottes、燧石和白土。自然发酵以及在精细酵母上缓慢陈酿，使葡萄酒拥有出色的酒体和极为复杂的香气。采收后六到十二个月即可品鉴，陈年潜力极佳，可在三到六年内和谐演变。 |
| 产地 | 桑塞尔，卢瓦尔河谷，法国 |
| 土壤成分 | 三种桑塞尔地区典型土壤的混合物：Caillottes（石灰岩土壤）、Silex（燧石土壤）和Terres Blanches（黏土-石灰岩土壤） |
| 生产工艺 | 手工采摘和挑选葡萄；轻柔气压压榨；葡萄汁低温静置澄清（12-24小时）；在控温罐中自然发酵；在细酵母上陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并精心挑选的葡萄；采用气动柔压方式压榨；葡萄汁在低温下静置澄清12-24小时；在控温罐中自然发酵；在细酵母上陈酿数月，以增加复杂度和酒体。 |
| 陈酿 | 在细酵母渣上数月，以获得更高的复杂度和丰富的口感。 |