Attems - Frescobaldi
Ribolla Gialla Trebes 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在橡木桶中6个月，然后在水泥罐中2个月；装瓶后在瓶中进一步熟化2个月；在低温下与细酵母共陈10个月。 |
- 产地：Collio DOC，弗留利-威尼斯朱利亚；海洋起源的石灰质泥灰土壤
- 葡萄品种：100% Ribolla Gialla；干型葡萄酒，酸度活泼，结构坚实，单宁细腻
- 酿造工艺：带皮发酵，自然搅拌，不进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：在细酵母上陈酿10个月，橡木桶6个月，水泥罐2个月，瓶中2个月
- 香气：椴树花、蒲公英、榛子、香草和胡椒；余味持久，带有咸鲜的橘子风味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Attems酒庄的Ribolla Gialla Trebes是一款产自弗留利-威尼斯朱利亚Collio产区的静态白葡萄酒，真实展现了Ribolla Gialla这一品种的特色。这款干白葡萄酒结构坚实，拥有活泼的酸度，并因带皮浸渍而带有轻微的单宁感。其香气优雅，融合了椴树花和蒲公英花的芳香，并点缀着榛子、香草、白胡椒以及淡淡的烟熏气息。入口动感十足，余味悠长且咸鲜，带来愉悦的橘子和香料回味。
产地来源
这款白葡萄酒诞生于Collio，这是一片历史悠久、与葡萄种植紧密相连的丘陵地区，Attems酒庄自16世纪以来便在此经营。葡萄园分布在专属梯田上，根系深植于一种名为Ponca的独特土壤。这种特殊的石灰质泥灰岩由古老的海底沉积物、砂岩和始新世时期的沙土组成，为葡萄酒赋予了独特的海洋咸鲜感。土壤和葡萄园的精心管理确保了葡萄的均匀成熟，赋予这一本地品种鲜明而纯粹的个性。
酿造工艺
手工采摘确保了葡萄在最佳成熟度时被挑选。酿造过程中采用带皮发酵，并进行自然淋皮，避免苹果酸乳酸发酵以保持新鲜度。随后在低温下于细酵母上陈酿十个月。之后在橡木桶中陈酿六个月，再在水泥罐中陈酿两个月，最后在瓶中陈酿两个月完成整个过程。
历史与趣闻
Ribolla Gialla Trebes 2023 的身份根植于 Attems 的传统，这是一家自 1506 年以来就存在于 Collio 地区的历史悠久的酒庄。葡萄藤生长在典型的 Ponca 梯田上，这种土壤起源于古老的海底，为葡萄串赋予了优雅的气质，所有葡萄都严格手工采摘。此外，Ribolla Gialla 已在弗留利丘陵葡萄园中种植了数百年，这里诞生了著名的"Rabiole de Collibus"。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1506
- 酿酒师: Daniele Vuerich
- 生产的瓶子: 725.000
- 公顷: 44
| 名称 | Attems Ribolla Gialla Trebes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻Ribolla Gialla Trebes 2023 的身份根植于 Attems 的传统，这是一家自 1506 年以来就存在于 Collio 地区的历史悠久的酒庄。葡萄藤生长在典型的 Ponca 梯田上，这种土壤起源于古老的海底，为葡萄串赋予了优雅的气质，所有葡萄都严格手工采摘。此外，Ribolla Gialla 已在弗留利丘陵葡萄园中种植了数百年，这里诞生了著名的"Rabiole de Collibus"。 |
| 产地 | 科利奥，弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 土壤成分 | "Ponca"由破碎的砂岩、淤泥和明显的砂质成分组成，属于始新世时期的地质产物。 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 与葡萄皮接触发酵（葡萄皮浸渍），并进行自然的泵送和踩皮 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，带皮发酵（与葡萄皮接触发酵），采用自然淋皮/踩皮工艺；发酵结束后分离葡萄皮；在低温下于细酵母渣上陈酿10个月，然后在橡木桶中陈酿6个月，在水泥罐中陈酿2个月；之后在瓶中熟成2个月；避免苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中6个月，然后在水泥罐中2个月；装瓶后在瓶中进一步熟化2个月；在低温下与细酵母共陈10个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |